Một nhóm người trẻ đã lặn lội từ phía Bắc mang những trang trại nuôi cá nước lạnh như cá hồi, cá tầm tạo nên thương hiệu cá nước lạnh Trà Linh.

Những ngày cận Tết, đỉnh Ngọc Linh chìm trong sương mù bao phủ, cái lạnh như cắt. Ở trang trại cá hồi, cá tầm của anh Tẩn Chẩn Chiêu (43 tuổi) và Nguyễn Thành Long (30 tuổi, thôn 6, xã Trà Linh), nhân công tất bật chăm sóc các hồ cá. "Trại mình chuẩn bị xuất bán một đợt cá hồi với số lượng nửa tấn vào thị trường TP.HCM", anh Long hồ hởi nói.

Bén duyên với đỉnh Ngọc Linh

Quê ở Lào Cai, cách đây chục năm anh Chiêu đã khởi nghiệp nghề nuôi cá nước lạnh với thương hiệu cá hồi Sa Pa. Sau nhiều năm, cảm thấy nơi đây số lượng người nuôi nhiều, giá cả cũng cạnh tranh nên anh Chiêu có ý định đem loại cá này vào các vùng miền Trung, Tây Nguyên, phía Nam để nuôi với ấp ủ tìm được vùng đất phù hợp mở trang trại.

Năm 2022, anh Chiêu cùng người bạn ở cùng quê Lào Cai là Phùng Lão Lở bắt đầu khảo sát ở các tỉnh Lâm Đồng, Đắk Nông, Đắk Lắk… Và rồi đỉnh Ngọc Linh (thuộc xã Trà Nam, huyện Nam Trà My, Quảng Nam cũ) là nơi họ dừng chân.

"Khi đặt chân đến đây, chúng tôi khảo sát thấy nhiệt độ quanh năm dưới 19^oC, độ cao hơn 1.000m so với mực nước biển. Vả lại nguồn nước sạch, trong, lạnh, khí hậu quanh năm mát mẻ, lại còn nhiều rừng nguyên sinh rất phù hợp nuôi loại cá hồi, cá tầm", anh Chiêu kể.

Thế là họ quyết định thuê đất của người dân mở trang trại nuôi cá, chọn dòng suối ở thôn 6 lấy nguồn nước đặt tên là suối Nước Lạnh. Đúng như kỳ vọng, do điều kiện khí hậu, nguồn nước rất phù hợp, cá phát triển nhanh, mạnh. Sau từ 9-10 tháng thả nuôi, chăm sóc, cá hồi có trọng lượng từ 1,2-1,8kg được xuất bán.

"Tuy nhiên lúc này do nhiều người nghĩ cá hồi chỉ có ở các tỉnh phía Bắc, miền Trung làm gì nuôi được nên họ không tin. Do đó đầu ra gặp nhiều khó khăn. Nguồn xuất cá đầu ra của nhóm chúng tôi ở TP.HCM là chủ yếu", anh Chiêu nói.

Mang lại thu nhập ổn định

Đến nay trang trại cá của anh Chiêu có bốn hồ lớn để nuôi cá hồi, cá tầm thương phẩm, hai hồ nhỏ nuôi cá giống. "Mỗi hồ sau một năm nuôi thu hoạch được 1 tấn cá. Cá hồi được nhập bán với giá 260-280 triệu đồng mỗi tấn. Cá tầm nuôi khoảng 18 tháng thì xuất bán với giá 250 triệu đồng mỗi tấn. Trừ đi chi phí, nhân công thì lãi cũng ổn", anh Chiêu nói.

Gần trang trại của Chiêu là trại cá hồi, cá tầm của Phùng Lão Lở, một người bạn cùng đồng hành với Chiêu từ thuở đặt chân đến đây. Trại cá của Lở có sáu hồ, trong đó bốn hồ có đường kính 12m, hai hồ đường kính 8m. Đến nay cá trong hồ đã xuất bán gần một nửa, sắp tới tiếp tục bán vào thị trường TP.HCM. "Với mỗi tấn cá hồi, trừ đi chi phí thì mình thu lãi khoảng 100 triệu đồng", anh Lở kể.

Anh Lở tâm sự sắp tới sẽ mở rộng trang trại, đầu tư thêm ở những nơi khác như tỉnh Quảng Ngãi, nơi cũng có dãy núi Ngọc Linh khí hậu, nguồn nước phù hợp. "Chúng tôi cũng mong muốn trang trại cá nước lạnh được nhiều người biết đến để mở rộng thị trường ở TP Đà Nẵng và một số tỉnh khác chứ không riêng TP.HCM. Vì cá được nuôi ở vùng núi Đà Nẵng, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức cá tươi sống so với cá nhập khẩu nước ngoài hoặc đem từ phía Bắc vào", anh Lở bộc bạch.

Anh Nguyễn Thành Long - chàng trai người Xê Đăng ở xã Trà Linh, hiện là chuyên viên Văn phòng Đảng ủy xã Trà Linh. Từ những năm trước khi thấy nhóm anh Chiêu từ ngoài Bắc vào địa phương mình nuôi được cá hồi, cá Tầm, anh đã đồng hành với nhóm để quảng bá loại cá đặc sản nước lạnh này ra thị trường. 

Anh giúp nhóm tiêu thụ nguồn cá bằng cách liên hệ với những nhà hàng, quán ăn tại xã Trà Linh và một số khu vực khác như Tam Kỳ, Đà Nẵng… giới thiệu nguồn sản phẩm, còn bán hàng qua Facebook, Zalo. Sau khi trải nghiệm thấy chất lượng cá tươi sống nên nhiều nhà hàng bắt đầu tiêu thụ cá từ trại cá ở đây.

Thấy mô hình nuôi cá nước lạnh có hiệu quả, năm 2024 anh Long đã cùng góp vốn với anh Chiêu để mở rộng trại nuôi cá. Mỗi năm thu nhập từ trại cá đem lại khá ổn định giúp gia đình anh trang trải cuộc sống. Theo anh, hiện nay ở miền Trung thì chỉ có xã Trà Linh là nuôi được cá hồi, một loài cá nước lạnh rất khó nuôi.

"Mong muốn cá hồi Trà Linh có thể tiếp cận rộng rãi các thị trường ở khu vực miền Trung, Tây Nguyên, miền Nam và miền Tây, chúng tôi sẽ mở rộng trang trại. Cũng mong chính quyền địa phương có những chính sách, cơ chế hỗ trợ cho những người trẻ như chúng tôi về nguồn vốn mở rộng sản xuất", anh Long tâm sự.

Độc đáo tranh ngựa bằng trầm hương đón Tết của chàng 9X xứ Quảng

Chàng trai 9X xứ Quảng đã biến những miếng trầm hương vô tri, vô giác thành tác phẩm tranh ngựa độc đáo được nhiều khách hàng đặt mua dịp Tết.