Cẩn trọng vi khuẩn gây ngộ độc

Tuy nhiên, thời tiết nắng - mưa, cùng thời gian chờ đợi kéo dài, việc bảo quản, lựa chọn thực phẩm không đúng cách rất dễ khiến niềm vui xem diễu binh trở thành nỗi lo vì rối loạn tiêu hóa hay ngộ độc thực phẩm.

Vậy đi xem diễu binh, diễu hành thì nên ăn gì và cần tránh gì để vừa no bụng, vừa an toàn cho sức khỏe?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có nhiều loại vi sinh vật gây ngộ độc thực phẩm, trong đó phải kể đến vi khuẩn và vi nấm. Vi khuẩn hay gặp nhất gây ngộ độc thực phẩm là vi khuẩn tả (V. Cholerae) - loại vi khuẩn có khả năng sống trong môi trường bên ngoài khá lâu, nhất là trong nước và thực phẩm. Thứ hai là vi khuẩn thương hàn (Salmonella), vi khuẩn lỵ (Shigella), vi khuẩn E.coli, Campylobacter.

Để đảm bảo an toàn, tránh nhiễm vi khuẩn, vi nấm dẫn đến rối loạn tiêu hóa, trước tiên cần luôn giữ bàn tay sạch. Chú ý rửa tay sạch trước khi ăn, hoặc mang theo một chai nước rửa tay chứa cồn hoặc khăn lau kháng khuẩn dùng một lần để rửa tay trước bữa ăn.

Bên cạnh đó, cần chú ý sử dụng nguồn nước sạch, có thể là nước đun sôi hoặc nước đóng chai.

Các gia đình có thể chuẩn bị sẵn đồ ăn cho hành trình nhưng cần lưu ý ưu tiên thực phẩm tươi, sạch và nấu chín kỹ, trái cây có thể gọt vỏ như chuối, xoài, cam, để hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn.

Do thức ăn đã chế biến có thời gian sử dụng ngắn hơn nên người dân cần chú ý bảo quản tốt, tránh nhiễm khuẩn. Có thể để vào hộp hoặc túi mát có chứa đá, túi gel đông lạnh và ở nhiệt độ dưới 8 độ C để ngăn chặn vi khuẩn phát triển.

Trước khi sử dụng cần kiểm tra thực phẩm có bị ôi thiu hay không, tuyệt đối không sử dụng khi phát hiện thực phẩm đã có mùi lạ, chảy nước, có côn trùng, ruồi nhặng…

Người dân cũng cần chú ý ăn đúng giờ, không bỏ bữa, nên duy trì ít nhất 3 bữa chính/ngày để giữ năng lượng và ngăn rối loạn tiêu hóa. Chuẩn bị sẵn đồ ăn nhẹ lành mạnh như hạt khô, trái cây sấy, bánh yến mạch để dùng khi cần.

Cẩn trọng với đồ ăn đường phố, thức ăn đường phố hấp dẫn nhưng có thể tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn nếu không đảm bảo vệ sinh.

Duy trì chế độ ăn cân bằng, không lạm dụng đồ chiên rán, thức ăn nhanh, đồ ngọt. Kết hợp đủ tinh bột - đạm - chất xơ - vitamin trong mỗi bữa ăn để giữ sức bền và tinh thần tốt.

Không nên ăn gì để tránh ngộ độc?

Một số thực phẩm không nên sử dụng khi đi du lịch, chờ xem diễu binh, diễu hành như thực phẩm sống, nấu chưa chín hoặc hâm nóng.

Hải sản sống và hải sản có vỏ không được nấu chín kỹ vì chúng có nguy cơ cao hơn. Trứng sống hoặc nấu chưa chín; salad và thịt nguội; trái cây và rau quả không thể gọt vỏ.

Các sản phẩm sữa chưa tiệt trùng - hãy cẩn thận vì không phải tất cả sữa và phô mai đều được tiệt trùng. Thức ăn để lâu ngày hoặc bị ruồi muỗi tiếp xúc.

Ngoài ra, các chuyên gia cũng khuyến cáo trước chuyến đi, bạn nên tìm hiểu trước các địa điểm ăn uống uy tín, mang theo thuốc tiêu hóa cơ bản và bổ sung men vi sinh nếu cần.

Khi có những dấu hiệu như buồn nôn, tiêu chảy, sốt, đau bụng kéo dài có thể bạn đã bị ngộ độc thực phẩm. Khi đó, cần nghỉ ngơi, bù nước điện giải và đến cơ sở y tế.

Hỏa tốc hướng dẫn người dân cách giữ an toàn khi xem diễu binh, diễu hành ngày Quốc khánh 2-9

Trước sự kiện chính thức kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2-9, Bộ Y tế vừa ban hành văn bản hỏa tốc hướng dẫn người dân những biện pháp đảm bảo an toàn khi tham gia, đặc biệt trong buổi lễ diễu binh, diễu hành sáng 2-9 tới đây.