Theo Đài CNN ngày 14-1, thị trường thực phẩm Mỹ đang rơi vào tình trạng khan hiếm trứng trầm trọng và có thể kéo dài trong nhiều tháng tới. Nguyên nhân chính đến từ dịch cúm gia cầm A/H5N1 lây lan mạnh mẽ, gây thiệt hại nặng nề cho ngành chăn nuôi.

Thống kê của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cho thấy chỉ riêng trong hai tháng cuối năm 2024, khoảng 17,2 triệu gà mái đẻ trứng đã chết do vi rút cúm gia cầm, chiếm gần một nửa số gia cầm bị tiêu hủy trong năm 2024. Việc tái đàn cần từ sáu đến chín tháng, khiến nguồn cung không thể phục hồi ngay lập tức.

Chủ tịch kiêm CEO của Hội đồng Trứng Mỹ, bà Emily Metz, cho biết: "Chúng ta không thể khắc phục tình hình trong một sớm một chiều. Đó là một quá trình kéo dài từ 6 - 9 tháng để mọi thứ trở lại bình thường. Điều này đang gây ra tình trạng khan hàng cục bộ tại một số thị trường".

Hậu quả là lượng trứng cung ứng giảm, nhiều kệ hàng trống, và giá cả tăng cao.

Giá trung bình một tá trứng tại Mỹ vào cuối tháng 12-2024 đạt 4,33 USD, tăng gần 25% so với đầu tháng 11, theo dữ liệu từ Nielsen IQ do Hội đồng Trứng Mỹ cung cấp. 

Tính cả năm 2024, giá trứng đã tăng hơn 37% so với năm trước.

Tại một cửa hàng King Cullen ở Island Park (bang New York), một thông báo được đặt ở các kệ trứng trống với nội dung "một số loại trứng tạm thời hết hàng do ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm".

Chuỗi siêu thị lớn Publix, với gần 1.500 cửa hàng chủ yếu ở miền nam nước Mỹ, cũng xác nhận đang đối mặt với tình trạng khan hiếm trứng, đồng thời cam kết sẽ sớm đưa sản phẩm trở lại kệ hàng.

Ông Steve Schwartz, giám đốc bán hàng của chuỗi siêu thị Morton Williams, cho biết chi phí nhập trứng đã tăng vọt. Một tá trứng thông thường Morton Williams mua vào tháng 10-2024 có giá 2,38 USD, nhưng đến tháng 12, giá đã tăng lên 5,48 USD.

Trong hai tháng qua, dịch cúm gia cầm đã lan sang các trang trại chăn nuôi bò sữa, đồng thời lây nhiễm sang các trang trại trứng gần đó. Thời tiết khắc nghiệt trên khắp nước Mỹ cũng làm trì hoãn và thay đổi đường bay của các loài chim hoang dã - nguyên nhân chính mang vi rút.

"Các cơn bão ở khu vực đông nam Mỹ vào năm ngoái đã thổi những con chim hoang dã này trở lại những lãnh thổ mà chúng bay qua trước đó. Điều này lại tạo thêm cơ hội cho vi rút lây lan", bà Metz chia sẻ.

Tình trạng thiếu hụt trứng được dự đoán sẽ kéo dài, khi các chuyên gia và nhà cung cấp vẫn chưa tìm ra giải pháp khắc phục, cũng như câu trả lời rõ ràng khi nào thì nguồn cung được khôi phục.

Giá trứng toàn cầu tăng vọt do thiếu hụt nguồn cung

Giá trứng toàn cầu đã tăng vọt do các đợt bùng phát dịch cúm gia cầm lan rộng trên toàn thế giới và thị hiếu của người tiêu dùng thay đổi gây áp lực lên nguồn cung.