Thứ 5, ngày 21 tháng 10 năm 2021

Mùa Vu Lan vào bếp nấu lẩu sữa đậu nành rau củ cùng diễn viên Kim Tuyến

16/08/2021 07:40 GMT+7

TTO - Diễn viên Kim Tuyến gửi đến Nấu ăn những ngày giãn cách món lẩu sữa đậu nành rau củ nhân mùa Vu Lan. Món này cũng phù hợp với người ăn chay trường và luyện tập thể thao.

Mùa Vu Lan vào bếp nấu lẩu sữa đậu nành rau củ cùng diễn viên Kim Tuyến - Ảnh 1.

Kim Tuyến và món lẩu sữa đậu nành rau củ

Năm 2006, khán giả màn ảnh nhỏ biết đến Kim Tuyến khi cô tham gia chương trình truyền hình thực tế Phụ nữ thế kỷ 21 và đoạt giải nhì. Hai năm sau, cô có vai diễn chính đầu tiên trong bộ phim Cỏ đuôi gà.

Từ đó, cô diễn viên sinh năm 1987 ngày càng được khán giả chú ý qua các vai diễn Chuyện tình đảo Ngọc, Sắc đẹp và danh vọng, Về đất Thăng Long, Ngọc bích tình yêu, Tuổi thanh xuân, Mộng phù hoa

Hiện tại, Kim Tuyến đang đảm nhận vai chính trong phim đề tài gia đình Đố ba biết mẹ đang nghĩ gì trên VTV9.

Dù không qua trường lớp chính quy nhưng với sự nỗ lực không ngừng, các vai diễn của Kim Tuyến ngày càng có chiều sâu, mỗi nhân vật đều có cá tính riêng, khó lẫn…

Cô đoạt một số giải thưởng như Nữ diễn viên chính xuất sắc của giải thưởng Cánh diều vàng năm 2009, 2016, 2019, giải thưởng Ngôi sao xanh năm 2014.

Mùa Vu Lan vào bếp nấu lẩu sữa đậu nành rau củ cùng diễn viên Kim Tuyến - Ảnh 2.

Kim Tuyến trong phim Đố ba biết mẹ đang nghĩ gì?

“Nếu không phải vì giãn cách, có lẽ giờ này tôi đang trên phim trường... Nhưng vì dịch nên mọi kế hoạch sẽ tạm ngưng đợi hết dịch.

Trong thời gian này tôi ưu tiên chăm sóc sức khỏe, tăng đề kháng thông qua việc ăn uống lành mạnh và luyện tập thể thao tại nhà” - Kim Tuyến chia sẻ.

Mùa Vu Lan vào bếp nấu lẩu sữa đậu nành rau củ cùng diễn viên Kim Tuyến - Ảnh 3.

Gia vị cho món lẩu sữa đậu nành rau củ

Tháng 7 - mùa Vu Lan, Kim Tuyến chọn món lẩu sữa đậu nành rau củ trong thực đơn của mình. Theo cô, đây là món ăn đơn giản, dễ nấu và dinh dưỡng, bởi trong đậu nành chứa rất nhiều đạm thực vật, ngoài việc bổ sung chất xơ, nó còn giúp tăng thể lực, tăng cơ.

“Mọi người có thể dùng các loại rau củ khác nhau, tùy theo sở thích và thực tế của gia đình mình”, cô cho biết thêm.

Mùa Vu Lan vào bếp nấu lẩu sữa đậu nành rau củ cùng diễn viên Kim Tuyến - Ảnh 4.

Nguyên liệu rau củ cho lẩu sữa đậu nành. Các loại rau, củ này có thể thay đổi tùy thích

Kim Tuyến cũng cho rằng việc giữ một tinh thần lạc quan, tránh những tin quá bi kịch về đại dịch cũng rất quan trọng bởi tinh thần ảnh hưởng đến sức khỏe rất nhiều: “Tôi nghĩ mình sống chậm lại, nhìn về nội tâm nhiều hơn, cũng như có thêm nhiều thời gian bên cạnh người thân”.

Cô bảo: “Trong thời gian này, nhiều người đang gánh chịu mất mát và tổn thương nhưng tôi tin sau cơn mưa trời lại sáng cùng với cầu vồng.

Vào một ngày không xa, đại dịch sẽ bị đẩy lùi. Chúng ta được trở lại cuộc sống bình thường. Lúc đó nhất định các bạn sẽ cảm thấy yêu đời hơn, cảm giác cuộc sống sao ý nghĩa đến vậy...”.

Mùa Vu Lan vào bếp nấu lẩu sữa đậu nành rau củ cùng diễn viên Kim Tuyến - Ảnh 5.

Lẩu sữa đậu nành rau củ

LẨU SỮA ĐẬU NÀNH RAU CỦ

Nguyên liệu :

- 300ml nước dùng rau củ

- 3000ml sữa đậu nành

- 300gr cải thảo

- 100gr nấm kim châm

- 150gr nấm đùi gà

- 200gr đậu hũ trắng

- 1 trái bắp

- 1 củ cà rốt

- Bí ngòi xanh

- 150gr bông cải xanh

- 2 muỗng canh nước tương

- 2 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh rượu trắng

- 150gr mì tươi

- 15gr mè giã nhuyễn

- Dầu mè

Có thể thay thế hoặc thêm các loại rau củ khác tùy thích....

Thực hiện:

- Cho nước dùng rau củ vô nồi, nêm đầy đủ các gia vị đã chuẩn bị vào.

- Đổ từ từ sữa đậu nành vào cùng, rồi đặt nồi lên bếp với lửa vừa.

- Khi nước bắt đầu sôi nhẹ nhỏ lửa và thêm các rau rủ chuẩn bị vào nồi lẩu

- Đợi 10 phút, thêm dầu mè vào nước lẩu để tạo hương thơm và thưởng thức cùng mì đã trụng sẵn.

Nấu ăn những ngày giãn cách

Tuổi Trẻ Online mở chuyên mục Nấu ăn những ngày giãn cách để các chuyên gia ẩm thực, những người nổi tiếng giới thiệu những món ăn, thức uống dễ làm, hiệu quả lại đơn giản phù hợp những ngày giãn cách xã hội phòng chống dịch COVID-19.

Bạn đọc có món ngon, thức uống hay và muốn chia sẻ cùng mọi người, xin mời gửi bài, ảnh, video về email catkhue@tuoitre.com.vn. Bài được đăng tải sẽ được trả nhuận bút xứng đáng. Cảm ơn bạn đọc.

Cuốn ngũ sắc mùa Phật đản: Đừng nêm cục bực vào món ăn Cuốn ngũ sắc mùa Phật đản: Đừng nêm cục bực vào món ăn

TTO - Làm cỗ cúng Phật mỗi dịp rằm, mùng một hay các kỳ trọng lễ Phật đản, Vu lan... nếu dùng món chay chế biến từ sen sẽ tự toát ra tính nghiêm trang tinh tế mọi người đều cảm nhận được.

HOÀNG LÊ
Bình luận (0)
    Xem thêm bình luận
    Bình luận Xem thêm
    Bình luận (0)
    Xem thêm bình luận