Cần mẫn, lẳng lặng lần theo từng mỏm đá ven đê biển Gò Công, tỉnh Tiền Giang để mưu sinh, những phụ nữ nơi đây đã gắn bó với nghề đục hàu lấy ruột như cái duyên, cái nợ từ nhiều năm nay.

Loài hàu bám vào ven đê biển là nguồn thu nhập của không ít phụ nữ xứ biển trong những lúc nông nhàn.

Những ngày này, ai đi qua khu vực biển Gò Công sẽ bắt gặp hình ảnh những người phụ nữ trùm kín người, tay cầm búa cặm cụi đục hàu. Tiếng búa gõ vào ghềnh đá lúc trầm đục, lúc chát chúa, hòa cùng tiếng gió biển, tiếng sóng vỗ bờ tạo nên những âm thanh rất lạ.

Các tuyến đê, kè, bãi đá ở nơi đây từ lâu đã trở thành nơi trú ngụ của những con hàu.

Nghề đục hàu chủ yếu lao động là phụ nữ, bởi công việc đòi hỏi sự cần mẫn, nhanh nhẹn và khéo léo. Những con hàu vỏ sắc như dao bám trên đá ăn phù du nhưng có thịt trắng như sữa và mềm.

Chị Dương Thị Phượng (xã Tân Điền, huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang) chia sẻ để đục được nhiều hàu, ngoài việc kiên trì thì phải có kinh nghiệm và đôi mắt tinh anh. Người lành nghề chỉ nhìn vào vỏ hàu là biết ngay con hàu đó sống hay chết.

Hàu sau khi được đục từ các bãi đá sẽ được bán cho các thương lái, hoặc đem ra chợ để tiêu thụ. Món hải sản nhiều dinh dưỡng này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hàu nướng, cháo hàu…

Mỗi chuyến đi đục hàu thường kéo dài 5-6 tiếng, mỗi người có thể thu được 3-4kg ruột hàu. Ruột hàu có giá 80.000-120.000 đồng/kg, trung bình mỗi chuyến đi một người có thể kiếm được 400.000 - 500.000 đồng.

Mặc dù số tiền thu về không lớn, nhưng đã giúp không ít người dân nơi đây tăng thêm nguồn thu nhập để ổn định cuộc sống.

Tận mắt thấy những người phụ nữ làm nghề đục hàu mới hiểu hết sự chịu thương, chịu khó của họ. Cần mẫn tìm kiếm, gỡ từng con hàu ra khỏi những khối đá sắc nhọn, dẫu biết vất vả, nhưng các chị đều luôn nở những nụ cười lạc quan.

Đục đá... tìm hàu

TTCT- Quá trưa, khi con nước thủy triều vừa xuống, bóng của những người phụ nữ làng biển đổ dài trên ghềnh đá Bàn Than (thôn Thuận An, xã Tam Hải, huyện Núi Thành, Quảng Nam).