Trước năm 2007, ngành nuôi hàu tại Việt Nam gần như chưa có. Hiện mỗi năm Việt Nam sản xuất được hơn 15.000 tấn hàu. Nhu cầu về hàu cho thị trường nội địa tăng nhanh và tiềm năng xuất khẩu ngày càng mạnh.

Đài Loan, Lào là thị trường tiêu thụ chủ chốt hàu Việt

Ngày 21-7, trao đổi với Tuổi Trẻ Online, lãnh đạo Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) thừa nhận nửa đầu năm 2024, xuất khẩu hàu tăng trưởng mạnh, tiếp nối đà tăng trưởng đột phá của năm 2023.

"Năm 2023, hàu Việt Nam xuất khẩu đột phá, gần nửa năm giá trị xuất khẩu hàu của Việt Nam đạt gần 7 triệu USD, tăng 31% so với cùng kỳ năm 2023. Các sản phẩm hàu, đặc biệt hàu tươi ướp đá của Việt Nam đã xuất khẩu qua hơn 10 thị trường trên thế giới, chủ yếu là các nước ở khu vực châu Á", vị này thông tin.

Cũng theo VASEP thống kê, thị trường "khoái" ăn hàu Việt Nam nhất là Đài Loan và Lào. Ngoài ra, trong top 10 thị trường còn có sự xuất hiện của Trung Quốc và Campuchia với mức tăng đột phá.

Giải thích nguyên do, ông Đỗ Anh Tuấn (doanh nghiệp thủy sản ở Hải Phòng) cho biết: "Hàu Việt Nam những năm gần đây rất chất lượng, hàu sạch do đầu tư công nghệ nuôi; giá cả hợp lý với khách nước ngoài nên được chuộng. Nơi nuôi nhiều và ngon là hàu ở vùng biển Quảng Ninh".

Nhiều người Việt bị "mê" hàu ngoại sau khi ăn thử một lần cho biết

Hiện nay ở thị trường cũng như trên mạng xã hội, các mặt hàng hàu Pháp, Nhật Bản nhập khẩu về Việt Nam khá nhiều. Nhiều người Việt chia sẻ bị "mê hoặc" hàu ngoại sau khi ăn thử một lần cho biết.

"Tôi thấy hàu rao bán trên mạng, ông xã nói mua ăn thử. Tôi mua 580.000 đồng/kg hàu Nhật Bản. Hàu đem về nướng phô mai rất ngon, béo. Ăn hàu ngoại một lần nhưng cảm giác vẫn thòm thèm", chị Hà Thị Xuân (quận 1, TP.HCM) nói.

Xuất phát từ tâm lý mua ăn thử, theo nhiều nhà nhập khẩu, dù giá cao nhưng ngoài cá hồi, cua huỳnh đế, ốc vòi voi, tôm… thì hàu cũng là sản phẩm được nhập nhiều về Việt Nam. Mức giá phổ biến từ 500.000 - 1 triệu đồng/kg.

Trên mạng xã hội, nhiều trang cá nhân rao bán hàu nhập giá rẻ dao động 400.000 - 800.000 đồng/kg thu hút nhiều người quan tâm, bình luận hỏi giá mua hàu.

'Rạn hàu' giúp chống xói mòn bờ biển và lọc nước

Hàng nghìn con hàu bắt đầu phát triển trên các quả cầu đá nhân tạo ở Vịnh San Diego (Mỹ) sẽ không chỉ giúp chống xói mòn bờ biển và còn là các 'cỗ máy' lọc nước.