Giá cá linh giảm hơn một nửa so với đầu mùa nước nổi

So với tháng trước, hiện giá cá linh - một loại đặc sản gợi nhớ mùa nước nổi và nét văn hóa ẩm thực riêng của miền Tây, đã giảm hơn một nửa, chỉ còn khoảng 100.000 đồng/kg.

Giá cá linh giảm hơn một nửa so với đầu mùa nước nổi - Ảnh 1.

Người dân vùng lũ đầu nguồn, thuộc xã Thường Phước, tỉnh Đông Tháp đánh bắt cá linh, tôm, cua - Ảnh: MẬU TRƯỜNG

Ghi nhận tại xã Thường Phước, tỉnh Đồng Tháp ngày 7-9, nhiều ngư dân tập trung khai thác sản vật mùa nước nổi như cá đồng, cua, chuột, ếch... Sản lượng cá linh tăng dần theo ngày, kéo giá loại cá này giảm đáng kể.

Nhiều cánh đồng đã mở cống đón nước lũ, mang theo phù sa và tôm cá. Nước tràn đồng cũng là lúc người dân đổ ra đánh bắt thủy sản.

Ông Huỳnh Văn Hận (ấp 2, xã Thường Phước, tỉnh Đồng Tháp) cho biết đầu mùa cá linh còn hiếm, giá 200.000 - 250.000 đồng/kg nhưng cũng khó mua. Đến nay, giá cá linh giảm chỉ còn khoảng 100.000 đồng/kg.

"Do nước đang đổ về nhiều, mang theo cá tôm nên hiện nay sản lượng cá linh đánh bắt được tăng mạnh dẫn đến giá giảm", ông Hận cho hay.

Ngư dân Nguyễn Văn Nhanh (xã Thường Phước), nhiều năm làm nghề đặt dớn khai thác thủy sản, cho biết: "Mùa lũ năm nay tui đặt 40 cái dớn để đánh bắt cá, tôm, cua. Thời điểm này dù mới là đầu mùa khai thác nhưng giá cá linh đã giảm mạnh, từ 250.000 đồng mỗi kilogam hiện chỉ còn khoảng 100.000 đồng mỗi kilogam. Khoảng nửa tháng nữa là thời điểm hoạt động đánh bắt sẽ bước vào cao điểm. Khi đó cá lớn hơn nên sản lượng khai thác được nhiều hơn, giá sẽ còn giảm nữa".

Giá cá linh giảm hơn một nửa so với đầu mùa nước nổi - Ảnh 2.

Người dân tỉnh Đồng Tháp đánh bắt cá linh tại một cánh đồng lũ gần biên giới Campuchia - Ảnh: MẬU TRƯỜNG

Giá cá linh giảm hơn một nửa so với đầu mùa nước nổi - Ảnh 3.

Cá linh thường được kết hợp với các sản vật vùng lũ như bông điên điển để chế biến món ăn - Ảnh: MẬU TRƯỜNG

Giá cá linh giảm hơn một nửa so với đầu mùa nước nổi - Ảnh 4.

Cá linh đầu mùa thịt ngọt béo, xương mềm tan thường được dùng làm nguyên liệu chính nấu canh chua cá linh bông điên điển - Ảnh: MẬU TRƯỜNG

Mỗi năm, khi nước từ thượng nguồn sông Mekong tràn về, những cánh đồng vùng đầu nguồn của tỉnh An Giang, Đồng Tháp đón mùa nước nổi đầu tiên. Đây cũng là lúc cá linh xuất hiện và giá thường cao vào đầu mùa nước nổi.

Cá linh thường xuất hiện nhiều khi nước lên và thưa dần khi nước rút. Cá linh đầu mùa thịt ngọt béo, xương mềm tan, thường được dùng làm nguyên liệu chính nấu canh chua cá linh bông điên điển. Đến giữa và cuối mùa nước nổi, khi cá linh lớn hơn thường được dùng để kho lạt, chiên giòn, ủ mắm hoặc nấu canh chua.

Giá cá linh giảm hơn một nửa so với đầu mùa nước nổi - Ảnh 5.Cá linh non đầu mùa nước nổi 'lên phố' giá cao

Mới bước vào đầu mùa nước nổi, cá linh non đặc sản của miền Tây sông nước đã xuất hiện tại các chợ. Dù lượng hàng về chưa nhiều, giá cá linh non mức khá cao nhưng được khách hàng ưa chuộng tìm mua.

Trở thành người đầu tiên tặng sao cho bài viết 0 0 0
Bình luận (0)
thông tin tài khoản
Được quan tâm nhất Mới nhất Tặng sao cho thành viên

    Tuổi Trẻ Online Newsletters

    Đăng ký ngay để nhận gói tin tức mới

    Tuổi Trẻ Online sẽ gởi đến bạn những tin tức nổi bật nhất