Tại Ara farm Hoàng Luận - một nông trại cà phê hữu cơ ở thôn Xa Ri, xã Hướng Phùng, Hướng Hóa, Quảng Trị, lần đầu tiên "Khe Sanh coffee tour" được khai trương, mở ra hướng đi mới cho những nông dân trồng cà phê. Tour một ngày đưa du khách trải nghiệm quy trình trồng, hái cà phê chế biến cà phê tươi cho đến rang xay thành phẩm.

Một ngày làm nông dân hái cà phê

Thời điểm này cà phê chín rộ, quả căng mọng, đỏ trĩu cành. Mở đầu tour, du khách được phát a chói - cái gùi theo tiếng Vân Kiều - rồi theo chủ vườn đi thu hoạch cà phê. Anh Hoàng Luận - 40 tuổi, chủ vườn - vừa hái cà phê, vừa hướng dẫn du khách hái những quả đỏ, tránh làm gãy cành.

Sau ít phút, du khách mang cà phê chín đỏ vừa hái vào khu vực sơ chế. Hạt cà phê được rửa sạch, loại bỏ những hạt kém chất lượng. Tùy theo cách chế biến, hạt cà phê được ngâm ủ, phơi, rang… kéo dài hàng tháng trời mới ra thành phẩm. Buổi trưa, du khách tận tay rang một mẻ cà phê nhỏ rồi xay và thưởng thức hương vị cà phê đặc sản Hướng Hóa.

Gia đình anh Luận trồng cà phê 12 năm qua, trên diện tích 2ha. "5 năm trước, tôi trồng cà phê hữu cơ, dùng vỏ cà phê bón cho cây, cắt cỏ chứ không dùng hóa chất, mang lại lợi ích về sức khỏe cho cộng đồng", anh Luận nói.

Chiều đến, du khách đến thăm vườn cà phê dưới tán rừng gáo của bà Trần Mai Hương, thôn Cợp, xã Hướng Phùng. Năm 2019, bà trồng cây gáo giữa 4ha cà phê, tạo nên vườn rừng cà phê tuyệt đẹp.

Khe Sanh coffee tour kết thúc tại di tích quốc gia sân bay Tà Cơn. Bên chiếc máy bay vận tải quân sự C-130 từng phục vụ tại chiến trường Khe Sanh, du khách thưởng thức ly cà phê nóng thơm lừng, nghe lịch sử hào hùng của vùng đất này và ngắm nhìn những vườn cà phê xanh mướt.

Khe Sanh coffee tour được thiết kế trên tinh thần kết nối quá khứ - hiện tại - và tương lai với khẩu hiệu "Tạo ra cà phê, không phải chiến tranh".

Trải nghiệm văn hóa cà phê

Bạn Dương Thị Huyền Trang - 25 tuổi, TP Vinh, Nghệ An - lần đầu tham gia một tour du lịch về cà phê. "Em rất may được kết nối, trải nghiệm văn hóa về cà phê và học hỏi được nhiều điều bổ ích từ những con người thành công, giàu kinh nghiệm", Trang cho hay.

Anh Trần Thái Thiên - Hội du lịch Hướng Hóa - cho biết tour mang đến trải nghiệm mới về cây cà phê, từ cách trồng đến chế biến hạt cà phê, thưởng thức cà phê đặc sản Hướng Hóa. "Mỗi chuyến đi không chỉ là câu chuyện, kỷ niệm đẹp mà còn là trải nghiệm văn hóa, truyền thống địa phương. Tour mang lại lợi ích cho cả nông dân và kinh tế địa phương", anh Thiên nói.

Ông Harro Boekhold - chuyên gia du lịch nông nghiệp của tổ chức Programma Uitzending Managers, Hà Lan - nhận xét Khe Sanh có tiềm năng về du lịch nông nghiệp, nhất là các tour tìm hiểu về cà phê.

"Ngoài tổ chức tour thông thường, các bạn có thể tổ chức tour hướng đến những nhà mua bán cà phê quốc tế, các doanh nhân, nhà xuất nhập khẩu, nhà rang xay, đại lý cà phê", ông Harro phân tích.

Huyện Hướng Hóa có hơn 3.900ha cà phê, hơn 6.000 nông hộ. Quảng Trị là 1 trong 8 tỉnh được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chọn xây dựng thương hiệu cà phê đặc sản Việt Nam.

Những điểm du lịch trải nghiệm mới hấp dẫn ở Quảng Trị

Những năm gần đây, Quảng Trị khuyến khích các tổ chức, cá nhân tham gia khai thác tiềm năng, lợi thế về đất đai, khí hậu cũng như bản sắc văn hóa vùng miền để phát triển du lịch trải nghiệm, nghỉ dưỡng.