Lễ hội ẩm thực chay 2025 do Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM và UBND phường Bình Phú (Q.6 cũ) cùng phối hợp tổ chức.

Bữa tiệc ẩm thực chay cho người mê món chay

Có thể nói đây là lần hiếm hoi khu vực công viên Bình Phú tổ chức một lễ hội chay quy mô và có thời gian kéo dài, từ 31-10 đến 4-11.

Ban tổ chức cho biết lễ hội là dịp để người dân khám phá, trải nghiệm, thưởng thức nhiều món ăn chay đặc sắc. 

Bên cạnh đó, họ còn được tìm hiểu về các sản phẩm, nguyên liệu, thực phẩm sạch có nguồn gốc từ thực vật, được chế biến an toàn, giàu dinh dưỡng, góp phần nâng cao sức khỏe và lan tỏa lối sống xanh.

Bên cạnh các gian hàng giới thiệu nguyên liệu, thực phẩm chay, thì khu vực ẩm thực chay là nơi thu hút đông đảo khách tham quan.

Giữa lòng công viên xanh mướt của Bình Phú, các đầu bếp nổi lửa phục vụ thực khách những món ăn nóng sốt.

Các món ăn chay rất đa dạng, phù hợp nhu cầu của nhiều người. Món nước có bún nước lèo Sóc Trăng, bún Thái, mì vịt tiềm, bún riêu, canh bún, bún bò, hủ tiếu…

Món nướng, món khô có bò lá lốt, nem nướng, bánh xèo, bánh khọt, gỏi cuốn, bún nước tương, mì Quảng trộn…

Các món bánh thì quá đa dạng, hằng ha sa số loại bánh dân gian Nam Bộ, các loại bánh nướng của người Hoa, các món bánh hấp, bánh mì nấm…

Ngoài ra còn có món sushi chay, các món gỏi Thái Lan.

Chị Thanh Trúc, nhà ở chung cư Bình Phú, cho biết thường đến ngày rằm chị vẫn hay ăn chay, nhưng chỉ loanh quanh vài món quen thuộc như hủ tiếu, bún riêu chay.

Nay biết có Lễ hội ẩm thực chay 2025, chị dẫn cả nhà đi tham quan để tìm hiểu. Chị bất ngờ khi phát hiện món chay rất đa dạng, nếu khéo léo chế biến thì món ăn chay cũng rất thú vị và giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Phong phú các hoạt động

Lễ hội ẩm thực chay 2025 có slogan Ngon từ vị, lành từ tâm. Bên cạnh phục vụ nhu cầu ẩm thực của khách tham quan, lễ hội còn tổ chức nhiều hoạt động khá phong phú.

Hội thảo chay quốc tế có nhiều chủ đề gắn với du lịch xanh, ẩm thực xanh, kinh tế xanh và phát triển bền vững, xu hướng ẩm thực chay... Hội thảo có sự tham gia của các chuyên gia ẩm thực Việt Nam và quốc tế;

Tổ chức hội thi tay nghề đầu bếp, bartender chế biến các món ăn, thức uống chay; Ngày hội tái chế rác thải thực phẩm;

Quảng diễn món ngon ẩm thực chay, tiệc buffet chay, hoạt động cộng đồng Bữa chay yêu thương.

Ngày ra còn có các cuộc thi Khoảnh khắc đẹp lễ hội, cuộc thi viết Cảm xúc chay. Trong bốn ngày diễn ra lễ hội, mỗi đêm đều có biểu diễn văn nghệ, các trò chơi phục vụ khách tham quan.

Lễ hội ẩm thực chay vì môi trường

TT - Một lễ hội ẩm thực chay sẽ diễn ra từ ngày 26 đến 29-8 tại công viên 23-9 (Q.1, TP.HCM) với chủ đề “Vì sức khỏe môi trường” do Hiệp hội Doanh nghiệp TP, Công ty Hi Mã Lạp Sơn, Công ty quảng cáo Trẻ cùng tổ chức.