Tag: chất tạo ngọt

Một nghiên cứu mới phát hiện chất tạo ngọt nhân tạo tưởng chừng an toàn nhưng lại có thể gây tổn thương hàng rào máu não, một cơ chế bảo vệ then chốt giúp ngăn các chất độc hại xâm nhập vào não.

Coca-Cola xác nhận sẽ ra mắt phiên bản nước ngọt mới sử dụng đường mía sản xuất tại Mỹ, song giữ nguyên công thức truyền thống.

Chất tạo ngọt sorbitol được dùng nhiều trong đời sống như làm chất tạo ngọt, ứng dụng trong chế biến thực phẩm, y dược.

Việc tiêu thụ đồ uống có chứa erythritol, một chất tạo ngọt nhân tạo được sử dụng để làm ngọt các sản phẩm keto ít carb, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Nghiên cứu được hỗ trợ bởi UNICEF đã khảo sát hơn 1.600 loại ngũ cốc trẻ sơ sinh, thực phẩm xay nhuyễn, thực phẩm dạng túi, đồ ăn nhẹ và đồ ăn liền được bán cho trẻ nhỏ ở 7 quốc gia.

TTCT - Aspartame là ví dụ điển hình cho những "cuộc chiến" có liên quan: giữa khoa học và ngành thực phẩm, giữa chính quyền và nhà sản xuất, và giữa người tiêu dùng với túi tiền và sức khỏe của mình.

TTCT - Chất làm ngọt nhân tạo là một phát minh chứa đựng mọi điều tuyệt vời về đường mà (dường như) không đi kèm những hệ quả của việc tiêu thụ đường.

Chất tạo ngọt aspartame bị coi là "chất có thể gây ung thư cho con người", nhưng dùng với liều lượng phù hợp thì không sao.

WHO thông báo xếp chất làm ngọt nhân tạo aspartame vào danh sách 'các chất có thể gây ung thư cho con người'.

WHO ra ‘phán quyết’ về tác nhân gây ung thư ở chất tạo ngọt aspartame; Ông Pita tuyên bố không bỏ cuộc ở Thái Lan.