Bơm nước vào gia súc, gia cầm trước khi giết mổ

L.ANH

TT - Tại cuộc họp thường kỳ về an toàn vệ sinh thực phẩm do Bộ NN&PTNT tổ chức ngày 11-6 ở Hà Nội, phó cục trưởng Cục Thú y Đàm Xuân Thành cho biết thời gian qua lực lượng liên ngành đã phát hiện nhiều thịt heo, trâu, bò bị bơm nước trước khi giết mổ, có nguy cơ nhiễm vi sinh và làm tăng trọng lượng, gian lận thương mại được chuyển từ Long An vào TP.HCM.

Ngay tại TP.HCM, cơ quan chức năng phát hiện một cơ sở giết mổ ở huyện Hóc Môn bơm nước vào heo trước khi giết mổ. Tại Cà Mau, năm tháng đầu năm 2013 phát hiện 35 vụ vi phạm bơm nước vào heo trước khi giết mổ, xử phạt 120 triệu đồng. Gần nhất là ngày 4-6, phát hiện cơ sở giết mổ tại Cà Mau tiếp tục bơm nước bẩn vào heo, cơ quan chức năng đã xử phạt 75 triệu đồng. Tại Long An, phát hiện cơ sở giết mổ ở huyện Thủ Thừa bơm nước vào cả heo, trâu, bò để tăng trọng lượng thịt, gian lận để trục lợi.

Phát biểu tại cuộc họp, Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Nguyễn Thị Xuân Thu cảnh báo hành vi nói trên không mới nhưng kéo dài, gây nguy hại đến sức khỏe người tiêu dùng, đồng thời yêu cầu phải kiểm soát tận gốc bằng giám sát trước khi giết mổ. Bà Thu cũng cảnh báo hiện tượng cá tầm nhập lậu vào VN có thể còn tồn dư chất tăng trưởng trong quá trình nuôi trồng ở nước ngoài.