Từ sau năm 2017, ngày 12/12 hằng năm đã trở thành dịp đặc biệt để tôn vinh món ăn mang linh hồn Việt - phở. Từ những quán nhỏ ven đường cho đến các nhà hàng sang trọng, từ Hà Nội, Sài Gòn đến Mỹ, EU và khắp châu Á, phở không chỉ còn là món ăn mà đã trở thành biểu tượng văn hóa, là cầu nối đưa tinh hoa ẩm thực Việt vươn ra thế giới.

Phở - giá trị văn hóa vượt biên giới

Không phải ngẫu nhiên mà phở có "ngày sinh nhật" riêng. Nhìn từ góc độ văn hóa - xã hội, các chuyên gia cho rằng phở đã trở thành một trong những đại diện nổi bật nhất của bản sắc Việt. Trong mắt bạn bè quốc tế, phở là món ăn hội tụ sự tinh tế của ẩm thực Á Đông: thanh nhưng đậm, giản dị nhưng cầu kỳ, quen thuộc mà vẫn đầy bất ngờ.

Những năm gần đây, hàng loạt sự kiện quảng bá phở Việt tại nhiều quốc gia đã chứng minh sức hút không biên giới của món ăn này. Và trong hành trình đưa phở vượt ra ngoài lãnh thổ, không thể không nhắc đến các doanh nghiệp Việt tiên phong trong việc chuẩn hóa, công nghiệp hóa nhưng vẫn giữ trọn bản sắc món ăn truyền thống. Bình Tây Food là một trong số đó.

Bình Tây Food - phở từ 100% gạo Việt chinh phục Mỹ & EU

Nhắc đến Bình Tây Food, nhiều người tiêu dùng trong và ngoài nước đã quen thuộc với các dòng bún - phở - hủ tiếu ăn liền được sản xuất theo tiêu chuẩn xuất khẩu sang Mỹ và EU. Điều khiến thương hiệu này được đánh giá cao là triết lý phát triển xoay quanh một giá trị cốt lõi: tôn vinh giá trị hạt gạo Việt.

"Chúng tôi luôn tin rằng hạt gạo Việt có chất lượng đứng hàng đầu thế giới. Nhiệm vụ của doanh nghiệp là làm sao để biến hạt gạo thành những sản phẩm đủ sức cạnh tranh toàn cầu, trong đó sợi phở là đại diện tiêu biểu nhất," cô Lê Thị Giàu - Chủ tịch HĐQT Công ty Cổ phần Thực Phẩm Bình Tây nhấn mạnh trước thềm Ngày của Phở 12/12 năm nay.

Theo cô Giàu, để một sản phẩm từ gạo chinh phục thị trường khó tính như Mỹ và EU, doanh nghiệp phải đảm bảo từ nguồn nguyên liệu sạch đến công nghệ sản xuất hiện đại, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về an toàn thực phẩm. 

"Khó, nhưng không phải không làm được. Và chúng tôi tự hào nói rằng các sản phẩm từ gạo Việt của Bình Tây đã có mặt ở những quầy hàng lớn tại Mỹ, EU, Nhật Bản, Hàn Quốc…", cô nói thêm.

4 món phở nổi bật hưởng ứng mùa lễ hội Ngày của Phở 12/12

Hưởng ứng Ngày của Phở 12/12 năm nay, Bình Tây Food ra mắt bộ sưu tập "Tinh hoa phở Việt" với bốn món đặc sắc, mang đậm dấu ấn vùng miền:

1. Phở Yến Bình Tây - sự kết hợp nhẹ nhàng và thanh tao

Phở Yến mang đến hương vị thanh ngọt tự nhiên với Tổ yến giàu dưỡng chất, bổ sung năng lượng tinh khiết, giúp bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng. Bánh phở tươi Bình Tây được sản xuất ngay tại nhà máy hiện đại, quy trình khép kín, từ gạo ST25 cho ra sợi phở mềm - thơm - dẻo dai, giữ cấu trúc hoàn hảo khi trụng, phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày.

2. Phở Gà Gadona - ngọt vị gà, đậm bản sắc Việt

Giống gà được nuôi bằng thảo mộc, cho vị ngọt sâu, hương thơm thuần khiết, tạo nên tô phở vừa mộc mạc đậm chất Việt, vừa sang trọng, đầy cảm xúc.

3. Phở Tôm Sú Cà Mau - mang biển Việt ra thế giới

Lấy cảm hứng từ vùng sông nước Cà Mau, món phở này gây ấn tượng với vị ngọt đậm đà từ tôm sú. Nhiều khách quốc tế từng thử ở các sự kiện đã gọi đây là "bowl of Vietnam ocean" - tô phở mang cả vị biển Việt.

4. Phở Xào Tôm - biến tấu hiện đại cho thế hệ trẻ

Không chỉ trung thành với phở nước truyền thống, Bình Tây Food còn mang đến lựa chọn trẻ trung, năng động: phở xào Tôm, thơm, béo, giòn, phù hợp cho những ai thích hương vị mạnh mẽ.

Bí quyết của sợi phở Bình Tây Food: 100% gạo Việt

Dù là phở nước hay phở xào, điểm chung làm nên bản sắc của các sản phẩm Bình Tây Food chính là sợi phở được làm từ 100% gạo Việt. Nhờ ưu thế hạt gạo dẻo nhẹ, thơm tự nhiên, sợi phở có độ mềm – dai hài hòa, giữ được hương vị nguyên bản dù chế biến theo bất kỳ kiểu nào.

"Người nước ngoài thích phở Việt vì hương vị thuần khiết. Vì vậy, nếu ngay từ nguyên liệu chúng ta pha trộn hoặc thay thế, thì không thể giữ được cái hồn của phở," cô Lê Thị Giàu - Chủ tịch HĐQT Công ty Cổ phần Thực Phẩm Bình Tây cho biết.