30/01/2026 18:46 GMT+7

Vụ Sago Food: Đề nghị Sở An toàn thực phẩm kiểm soát toàn diện chuỗi cung ứng suất ăn học đường

HOÀNG HƯƠNG

Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm TP, đề nghị kiểm soát toàn diện chuỗi cung ứng suất ăn học đường.

Theo văn bản chiều 30-1 của Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM, trong thời gian gần đây, sở liên tục ghi nhận các phản ánh, thông tin liên quan đến nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong bữa ăn học đường, đặc biệt suất ăn công nghiệp, suất ăn chế biến sẵn do các bếp ăn tập trung cung cấp cho nhiều cơ sở giáo dục.

Mặc dù các đơn vị cung cấp đã được cấp phép, hoàn thiện đầy đủ hồ sơ pháp lý theo quy định, tuy nhiên thực tế triển khai cho thấy vẫn còn tồn tại tình trạng vệ sinh không bảo đảm, quy trình chế biến, vận chuyển, giao nhận tiềm ẩn rủi ro, gây lo ngại lớn cho phụ huynh, nhà trường và xã hội.

Nhận thấy nguy cơ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe học sinh, Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM đề nghị Sở An toàn thực phẩm kiểm soát toàn bộ chuỗi cung ứng suất ăn học đường.

Kiểm soát từ nguồn nguyên liệu, sơ chế, chế biến, lưu mẫu, vận chuyển, giao nhận tại trường; Kiểm tra chặt chẽ việc thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu, phòng ngừa nhiễm chéo, dầu ăn, vật liệu bao gói và dụng cụ tiếp xúc thực phẩm.

Văn bản cũng nhấn mạnh việc đề nghị Sở An toàn thực phẩm TP.HCM kiểm tra không chỉ hồ sơ, mà điều kiện vệ sinh thực tế, quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển, giao nhận suất ăn. Thực hiện kiểm tra định kỳ kết hợp đột xuất, đặc biệt với các đơn vị cung cấp quy mô lớn, cung cấp cho nhiều trường học.

"Khi phát hiện dấu hiệu mất an toàn thực phẩm, đề nghị xử lý nghiêm theo thẩm quyền, đồng thời thông tin sớm cho Sở Giáo dục và Đào tạo để phối hợp chỉ đạo các cơ sở giáo dục tạm dừng sử dụng nhà cung cấp liên quan khi cần thiết, nhằm bảo đảm an toàn tuyệt đối cho học sinh" - văn bản nêu rõ.

Phòng ngừa từ sớm, từ xa

"Sở Giáo dục và Đào tạo đề nghị Sở An toàn thực phẩm quan tâm phối hợp thực hiện; việc kiểm soát cần được thực hiện với tinh thần phòng ngừa từ sớm, từ xa, không chờ xảy ra sự cố, nhằm bảo vệ sức khỏe, tính mạng học sinh, đối tượng đặc biệt cần được bảo vệ", văn bản nêu rõ.

Được biết ngày 28-1, sau khi có tờ báo đăng tải phóng sự điều tra tại cơ sở của Sago Food (ghi nhận hình ảnh thịt hết hạn sử dụng nhiều ngày vẫn được sơ chế để sử dụng), nhiều trường học ở TP.HCM đã ra thông báo dừng cung cấp bữa ăn bán trú từ ngày 29-1.

Sở Giáo dục và Đào tạo cũng có văn bản yêu cầu tất cả các trường trên địa bàn TP rà soát toàn diện việc tổ chức ăn bán trú trong toàn ngành giáo dục.

Vụ bữa ăn bán trú Sago Food: Xã Hiệp Phước rà soát, chờ kết luận kiểm nghiệm

Đây là nội dung do lãnh đạo UBND xã Hiệp Phước (TP.HCM) thông tin về nghi vấn an toàn vệ sinh thực thẩm liên quan đến Công ty TNHH thương mại An Phước Thắng SG (Sago Food).