Thứ 7, ngày 2 tháng 7 năm 2022
Trái 'siêu cà chua' chứa vitamin D bằng 2 quả trứng gà
TTO - Có thể cung cấp lượng vitamin D bằng 2 quả trứng gà, loại 'siêu cà chua' do các nhà khoa học tạo ra có thể góp phần cải thiện tình trạng thiếu vitamin trên thế giới.

Trái cà chua biến đổi gene (trái) và không biến đổi gene (phải) - Ảnh: CNN
Sử dụng phương pháp chỉnh sửa gene được gọi là CRISPR, các nhà khoa học từ Trung tâm John Innes ở Norwich (Anh) đã tạo ra được một loại "siêu cà chua" có thể cung cấp nhiều vitamin D cho người dùng.
Theo nhóm nghiên cứu, lượng vitamin D thu được từ một trái "siêu cà chua" có thể tương đương với 2 quả trứng hoặc 28g cá ngừ, nhờ đó giúp đáp ứng nhu cầu hằng ngày của trẻ em và người lớn bị thiếu vitamin D, đặc biệt là vitamin D3.
Nhóm nghiên cứu cho biết tới đây, họ sẽ thử nghiệm trên các loại rau củ khác như khoai tây, ớt... Họ khẳng định việc tạo ra những loại "siêu rau quả" có thể tạo bước ngoặt cho một nguồn thực phẩm thế hệ mới.
Giáo sư Dominique Van Der Straeten - từ Đại học Ghent (Bỉ), người không tham gia vào nghiên cứu - nhận xét phát hiện mới của nhóm nghiên cứu như một "bước nhảy vọt", có thể giúp giảm phụ thuộc vào thực phẩm nguồn gốc từ động vật bằng cách tăng giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm trồng trọt.
Ngoài ra, những loại thực phẩm thay thế cũng sẽ giảm gánh nặng cho sản xuất nông nghiệp khi diện tích đất, nguồn nước ngọt ngày càng suy giảm trong khi biến đổi khí hậu, thiên tai ngày càng xảy ra nhiều hơn.

Hàng triệu trẻ em trên thế giới thiếu vitamin D - Ảnh: GETTY IMAGES
1 tỉ người bị thiếu vitamin D
Theo WHO, thiếu vitamin D là một vấn đề sức khỏe toàn cầu lớn ảnh hưởng đến khoảng 1 tỉ người trên thế giới.
Vào mùa nắng, cơ thể người sẽ nhận được vitamin D họ cần từ ánh sáng mặt trời. Đó gọi là cơ chế sản xuất vitamin D một cách tự nhiên.
Tuy nhiên vào những tháng mưa hay mùa đông, nhiều người thường thiếu vitamin D. Họ phải bổ sung những thực phẩm như cá nhiều dầu, thịt đỏ, gan, lòng đỏ trứng… nhưng thường không đủ so với mức khuyến nghị.
Ở Anh, khoảng 1/6 người dân tiêu thụ không đủ vitamin D. Điều này làm tăng nguy cơ mắc một loạt bệnh tật như ung thư, Parkinson hay suy giảm trí tuệ…
Vitamin D giúp điều chỉnh lượng canxi và phosphat trong cơ thể - những chất cần thiết để giữ cho xương, răng và cơ bắp khỏe mạnh. Thiếu vitamin D có thể dẫn đến biến dạng xương, còi xương ở trẻ em và đau xương ở người lớn.
Vitamin D cũng có liên quan đến việc cải thiện tâm trạng, khả năng miễn dịch, giấc ngủ và nhiều vấn đề sức khỏe khác.
-
TTO - Bộ Xây dựng định kỳ công bố thông tin nhà ở và thị trường bất động sản; Nên khai cấp hộ chiếu qua Cổng dịch vụ công Bộ Công an; Đảm bảo an toàn giao thông trong kỳ thi tốt nghiệp THPT... là những tin đáng chú ý hôm nay.
-
TTO - Đài truyền hình Việt Nam (VTV) đưa thông báo đến các đơn vị trong đài đề nghị rà soát các chương trình và phim có sự góp mặt của diễn viên Hồng Đăng và nhạc sĩ Hồ Hoài Anh đang phát trên sóng.
-
TTO - Một số chuyên gia, đại biểu Quốc hội nêu ý kiến xung quanh kiến nghị của Viện trưởng Viện Kiểm sát nhân dân tối cao Lê Minh Trí về việc thu hồi tài sản trong các vụ án tham nhũng.
-
TTO - Tướng Cuba Lopez-Calleja qua đời; Mỹ gửi hệ thống NASAMS cho Ukraine; Na Uy hỗ trợ 1,04 tỉ USD cho Ukraine, các hãng hàng không Trung Quốc mua gần 300 máy bay Airbus... là những tin tức thế giới đáng chú ý sáng 2-7.
-
TTO - Về thông tin cảnh sát Tây Ban Nha đã bắt 2 nam công dân Việt Nam ở Majorca với cáo buộc "tấn công tình dục", theo thông tin từ Bộ Ngoại giao Việt Nam, hai công dân này đã được tại ngoại và chờ cơ quan chức năng xử lý.
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận
Xem thêm bình luận