Tin tức, sự kiện liên quan đến Tiêu chuẩn nước mắm : Có gì trong nước mắm truyền thống và 'nước mắm công nghiệp'?

Tag: Tiêu chuẩn nước mắm

Thứ 5, ngày 25 tháng 2 năm 2021

Có gì trong nước mắm truyền thống và 'nước mắm công nghiệp'?

TTO - Nước mắm truyền thống được làm từ cá và muối, ủ chượp trong 6-12 tháng, còn 'nước mắm công nghiệp' với thành phần muối, nước, cốt mắm, chất tạo ngọt... Do đó quản lý theo một tiêu chuẩn chung là không hợp lý.

Nước mắm của tôi
Khốc liệt thị trường nước mắm 500 triệu USD

Nước mắm là một thị trường đầy tiềm năng với gần 100% hộ gia đình người Việt sử dụng trực tiếp hoặc pha chế khi nấu ăn. Giá trị thị trường nước mắm lên đến 500 triệu USD và tốc độ tăng trưởng hằng năm trên 20%.

Chúng ta đang “ăn” Trái đất?
Masan Phú Quốc nói dự thảo tiêu chuẩn nước mắm bị 'tuýt còi'... khả thi

TTO - Đại diện Công ty cổ phần Masan Phú Quốc cho biết họ đã 'nghiên cứu rất kỹ dự thảo tiêu chuẩn nước mắm và thấy rằng nó tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế'.

Dự thảo sản xuất nước mắm: 'Họ tạm dừng thôi, sẽ tiếp tục...'
Tiếp tục lấy ý kiến để hoàn thiện dự thảo tiêu chuẩn nước mắm

TTO - Bộ Khoa học và công nghệ giao Cục chế biến và phát triển thị trường nông sản cùng Tổng cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng tiếp tục tiếp thu ý kiến các bên liên quan để hoàn thiện dự thảo tiêu chuẩn về nước mắm.

Tạm dừng thẩm định dự thảo tiêu chuẩn về sản xuất nước mắm
Kiến tạo và tiêu chuẩn nước mắm

TTO - Câu chuyện xây dựng tiêu chuẩn về nước mắm đang gây bức xúc nơi người làm nước mắm truyền thống thực ra chỉ là "phiên bản" của mâu thuẫn giữa taxi thông thường với taxi công nghệ.

Facebook giả mạo Ban Tuyên giáo trung ương đưa thông tin sai vụ nước mắm