Các nghệ nhân, đầu bếp chuyên ngành ẩm thực, du lịch, khách sạn, nhà hàng... ở TP.HCM có thêm địa điểm để trau dồi tay nghề, quảng bá ẩm thực TP - Ảnh: H.K.

Chủ tịch UBND TP.HCM Phan Văn Mãi vừa ban hành quyết định thành lập Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM.

Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM để làm gì?

Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM là tổ chức tập trung các đơn vị, doanh nghiệp, nghệ nhân, đầu bếp chuyên ngành ẩm thực, du lịch, khách sạn, nhà hàng… có chung mục tiêu quảng bá, tôn vinh nền văn hóa ẩm thực TP.HCM nói riêng và Việt Nam nói chung ra thế giới.

Ông Nguyễn Tấn Việt, trưởng ban vận động Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM, cho biết hiệp hội thành lập gồm thành viên là các nghệ nhân ẩm thực, các đầu bếp lành nghề, các cá nhân, doanh nhân, doanh nghiệp, các tổ chức hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh, khởi nghiệp lĩnh vực ẩm thực, nhà hàng, khách sạn, cà phê, câu lạc bộ giải trí tại TP.

Thông qua Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM, các thành viên có thể kết nối, hợp tác cùng nhau, giúp đỡ, trau dồi nghề nghiệp, nâng cao chuyên môn, nghiệp vụ, quảng bá văn hóa ẩm thực TP và Việt Nam ở các sự kiện lễ hội ẩm thực, văn hóa, du lịch, xúc tiến thương mại với các đối tác trong và ngoài nước; nghiên cứu và đổi mới sáng tạo, ứng dụng khoa học và công nghệ vào ngành ẩm thực, tạo ra những sản phẩm dịch vụ mới, món ăn có chất lượng dinh dưỡng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm… nhằm gia tăng năng lực cạnh tranh, giá trị thương mại, thương hiệu mạnh. 

Ngoài ra, Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM cũng sẽ là nơi giao lưu, kết nối, hợp tác, thúc đẩy phát triển ngành ẩm thực, đưa ẩm thực TP.HCM thành ngành kinh tế mũi nhọn, phát triển mạnh mẽ, bền vững.

Saigontourist Group nhận giải thưởng ẩm thực châu Á

Mới đây, sự kiện ‘Lễ hội Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2022’ của Tổng công ty Du lịch Sài Gòn vừa được Giải thưởng Ẩm thực thế giới bình chọn là ‘Lễ hội ẩm thực đặc sắc nhất châu Á 2022’.