Thứ 4, ngày 14 tháng 4 năm 2021

Quán xá 'làm mới' để hoạt động lại

01/05/2020 10:55 GMT+7

TTO - Theo tìm hiểu, nhiều hệ thống cà phê, trà sữa cũng đang vui mừng hoạt động lại, hút khách bằng nhiều hình thức.

Quán xá làm mới để hoạt động lại - Ảnh 1.

Nhân viên cửa hàng ăn tại TP.HCM sắp xếp món ăn phục vụ khách - Ảnh: B.M.

Thông tin từ Khu du lịch Bình Quới 1 cho biết hiện tại các chương trình tiệc buffet, hồ bơi và trò chơi dân gian tại đơn vị vẫn chưa cho hoạt động lại. Theo đó, đơn vị chỉ nhận tiệc đặt món và hoạt động câu cá. 

Tương tự, theo đại diện Khu du lịch Bình Quới 2, để hoạt động trở lại, đơn vị phải thực hiện việc xếp bàn ghế xen kẽ để đảm bảo việc giữ khoảng cách 1m khi tiếp xúc, trang bị nước rửa tay diệt khuẩn, yêu cầu nhân viên đeo khẩu trang... Bên cạnh đó, để kéo khách trở lại, đơn vị giảm 20% giá vé đặt bàn ngày 30-4 và 1-5.

Theo chị Nguyễn Tú Trân (quản lý thương hiệu, cà phê RuNam), từ gần cuối tháng 3 đến gần cuối tháng 4, toàn bộ hệ thống RuNam tạm dừng 95%. 

Tuy nhiên, thời gian này đơn vị không gặp khó khăn trong việc tái hoạt động vì đội ngũ vận hành đã chuẩn bị 99% tư thế sẵn sàng. 

Theo đó, RuNam quyết định thay đổi sắp xếp bàn ghế (1 bàn phục vụ, 1 bàn không phục vụ) và gia tăng các biện pháp phòng dịch. 

Để thu hút khách hàng khi mở cửa trở lại, đơn vị thực hiện nhiều ưu đãi như ưu đãi 30% thực đơn giao hàng online, ưu đãi 20% từ 2h chiều đến 6h tối cho khách hàng dùng tại nhà hàng...

Theo tìm hiểu, nhiều hệ thống cà phê, trà sữa cũng đang vui mừng hoạt động lại, hút khách bằng nhiều hình thức. 

Chẳng hạn, chuỗi The Coffee House đã nghiên cứu và tung ra thức uống trà sữa mắc ca kết hợp trân châu trắng hoàn toàn mới mẻ. Hay chuỗi cà phê Cộng ra mắt thêm chi nhánh mới. Không chỉ khuyến mãi, nhiều cửa hàng còn nâng cao chất lượng dịch vụ để giữ khách.

Trong không gian quán buffet có diện tích 300m2 nằm ngay quận 1, nơi có giá thuê mặt bằng đắt đỏ, anh Vũ Tiến Khoa (quản lý cửa hàng Shaburi & Kintan BuffetVietnam) cho biết thông thường nhiều cửa hàng sẽ có xu hướng tăng giá, có thêm phụ phí vào dịp lễ nhưng hiện quán vẫn không đổi giá. 

Chưa kể khi mở cửa trở lại, quán này còn tặng quà, tung ưu đãi đến 40%, tức mức ưu đãi cao nhất kể từ lần đầu khai trương đến bây giờ.

Để hồi phục kinh doanh, cửa hàng này nỗ lực tiết kiệm chi phí vận hành như tiết kiệm đèn điện, máy lạnh đúng lúc và "còn phải phục vụ thật tốt để có khách, giữ khách", anh Khoa chia sẻ.

Sau thời gian cách ly xã hội do dịch COVID-19, nhiều nhà hàng, quán cà phê tại TP.HCM đang tìm giải pháp mới, lạ để hoạt động trở lại hiệu quả nhưng vẫn đáp ứng yêu cầu phòng dịch.

Gấp rút tuyển người

Ông Trần Quốc Thịnh - đại diện hệ thống Lẩu gà ớt hiểm 109 (Q.Bình Thạnh) - cho biết bình thường chuỗi 14 nhà hàng của đơn vị có khoảng 500 nhân viên nhưng hiện giờ chỉ còn hơn 150 nhân viên. Nên dù được phép hoạt động trở lại nhưng đơn vị buộc phải đóng cửa nhiều cửa hàng.

"Giãn cách khiến công suất hoạt động thấp, lại phải tăng khuyến mãi để kéo khách sau thời gian cách ly.

Do đó, doanh thu của đơn vị hiện giảm 50% so với bình thường và phải bù lỗ lớn", ông Thịnh cho biết thêm. Nhà hàng Dê tươi (Q.Bình Thạnh) cho biết hiện ngoài việc phải tăng thêm thu nhập cho nhân viên để kéo nhân viên cũ quay trở lại, còn đăng tuyển người mới liên tục để kịp hoạt động.

Tương tự, nhà hàng tiệc cưới A&T (Q.Thủ Đức) cho biết rất phấn khởi khi nghe tin sắp cho hoạt động lại.

Tuy vậy, theo đại diện đơn vị này, hiện phần lớn nhân viên đã nghỉ làm, các nguồn cung thực phẩm và dịch vụ liên quan hầu như phải đàm phán lại từ đầu, nguồn khách hàng đặt tiệc từ trước đó đã hủy do vướng thời gian cách ly nên đang rất ngặt nghèo.

Trung tâm thương mại hút khách, đua khuyến mãi

95384275_371058183814502_1628097255804239872_n 2(read-only)

Nhiều người dân đi mua sắm trở lại tại một trung tâm thương mại ở TP.HCM - Ảnh: BÔNG MAI

Các điểm vui chơi, giải trí tại TP.HCM tạm ngưng hoạt động để phòng ngừa dịch COVID-19, nên nhiều người dân tìm đến các trung tâm thương mại, đường sách, quán cà phê... đón lễ 30-4 và ngày 1-5.

Chiều 30-4, lượng khách đến vui chơi và mua sắm cũng tăng mạnh tại nhiều trung tâm thương mại so với nhiều ngày trước đó. Ghi nhận tại các nhà hàng, quán ăn, cửa hàng thời trang tại trung tâm thương mại Vincom, Diamond Plaza (Q.1)..., lượng khách đến rất đông.

Để hút khách sau thời gian cách ly, hàng loạt thương hiệu thời trang, mỹ phẩm, nước hoa tại đây như Thế Giới Nước Hoa, H&M, GAP... áp dụng giảm giá phổ biến từ 20-50%.

Người tiêu dùng nếu tìm hiểu kỹ, tận dụng dịp lễ đi mua sắm có thể giảm được nhiều chi phí.

Bởi nhiều nhà hàng ăn uống, cửa hàng thời trang bán quần áo, giày dép, mỹ phẩm tại các con đường mua sắm nổi tiếng ở TP.HCM như Nguyễn Trãi, Hai Bà Trưng (Q.1), Quang Trung (Q.Gò Vấp)... đang tràn ngập khuyến mãi, như mua 1 tặng 1, nhiều nơi công bố giảm giá tới 80%...

Không ít quán vừa khuyến mãi từ 20% trở lên cho khách đến mua trực tiếp, vừa khuyến mãi và miễn phí vận chuyển cho khách nào vẫn ngại COVID-19, muốn đặt hàng giao tại nhà.

Sớm tạo năng lực cho Sớm tạo năng lực cho 'thời đại' mới

TTO - Công cuộc đổi mới, vượt qua thách thức của đất nước trong hành trình 45 năm sau chiến thắng 30-4-1975 là bài học quan trọng cho giai đoạn vượt qua COVID-19 hiện nay.

N.TRÍ - B.MAI
Bình luận (0)
    Xem thêm bình luận
    Bình luận Xem thêm
    Bình luận (0)
    Xem thêm bình luận