Tag: phụ gia thực phẩm

Tối 23-11, Công an thành phố Hà Nội cho biết vừa triệt phá, bóc gỡ đường dây nhập lậu, tiêu thụ hàng ngàn tấn khí N2O từ nước ngoài về Việt Nam, rồi chuyển bán làm 'khí cười'.

Chất làm ngọt nhân tạo là một phát minh chứa đựng mọi điều tuyệt vời về đường mà (dường như) không đi kèm những hệ quả của việc tiêu thụ đường.

Một số tin tức đáng chú ý: Xuất khẩu dệt may tháng 7-2023 đạt hơn 3,2 tỉ USD; Áp dụng ngay các biện pháp cưỡng chế với khoản tiền thuế nợ trên 90 ngày; Cảnh báo ngộ độc hóa chất ở trẻ...

TTCT - Aspartame là ví dụ điển hình cho những "cuộc chiến" có liên quan: giữa khoa học và ngành thực phẩm, giữa chính quyền và nhà sản xuất, và giữa người tiêu dùng với túi tiền và sức khỏe của mình.

TTCT - Chất làm ngọt nhân tạo là một phát minh chứa đựng mọi điều tuyệt vời về đường mà (dường như) không đi kèm những hệ quả của việc tiêu thụ đường.

Các quan chức y tế Mỹ cảnh báo trào lưu TikTok mới nhất là thêm hàn the vào nước uống để giảm viêm và giảm đau khớp rất nguy hiểm và có thể gây chết người.

TTO - Bộ Công thương vừa đưa ra khuyến cáo người tiêu dùng thận trọng khi sử dụng sản phẩm kẹo thạch sữa trái cây XZL Milk Fruit Jelly School Bags, do có nguy cơ gây nghẹt thở vật lý khi sử dụng.

Bộ Công Thương khẳng định Việt Nam chưa ban hành quy định việc sử dụng ethylene oxide (EO) trong sản xuất nông nghiệp hay giới hạn dư lượng EO trong thực phẩm.

TTO - 'Ethylene oxide không phải là phụ gia thực phẩm nên không được đưa vào chế biến, sản xuất. Trong thực tế, nó dùng để phun vào nông sản như các loại hạt, đậu để khử khuẩn, nấm mốc', bà Lý Kim Chi - chủ tịch FFA - khẳng định với Tuổi Trẻ Online.

Gan ngỗng béo Foie Gras, trứng cá muối Caviar và nấm Truffle từ lâu đã ghi dấu trên bản đồ ẩm thực nhân loại. Độ hot của ba loại mỹ vị này không chỉ ở sự khan hiếm và đắt đỏ bậc nhất mà còn ở hương vị tuyệt mĩ chinh phục cả những thực khách khó nhất.