Ngắm hoa bằng kem trong triển lãm Thềm nhà có hoa

HOÀNG LÊ

Nhiều khách tham quan bất ngờ khi thấy hoa cúc vạn thọ, dâm bụt, mào gà và cả cây chuối có nải được dùng để trang trí trên bánh kem tại Triển lãm nghệ thuật hoa kem: Thềm nhà có hoa.

Thái Thịnh - tác giả của những tác phẩm này - lý giải: "Tại sao các loài hoa này lại không được trang trí lên bánh? Đây là loại hoa truyền thống của Việt Nam, chúng ta thường thấy nhiều ở nhà quê, đặc biệt trong những ngày Tết. Tôi nghĩ rằng nếu ai yêu thích những loài hoa này thì hoàn toàn có thể trang trí chúng ở bất cứ đâu".

15 năm làm và trang trí bánh

Thềm nhà có hoa là chủ đề của triển lãm nghệ thuật tạo hình hoa từ kem khá đặc biệt.

Đây là một trong những triển lãm hiếm hoi tại Đông Nam Á về nguyên liệu trang trí bánh, đồng thời đánh dấu 15 năm tác giả Thái Thịnh nghiên cứu, thực hành và phát triển kỹ thuật Flower Piping (nghệ thuật phun hoa kem).

15 tác phẩm với hơn 40 loại hoa trưng bày trong một không gian nhỏ xinh. Ông TJ Owusu - du khách người Anh làm trong lĩnh vực âm nhạc - đến TP.HCM cùng bạn bè tới tham quan và thấy bất ngờ.

Cậu chủ nhỏ của tiệm bánh Củ Chi ra thế giới

Ông chia sẻ với Tuổi Trẻ Online: "Những bông hoa mang đến cho tôi nguồn cảm hứng rất thú vị trong sáng tác âm nhạc. Tôi thực sự ấn tượng với sự chăm chút, tỉ mỉ và kỳ công của tác giả có tuổi đời còn khá trẻ".

Thái Thịnh, 26 tuổi, hiện là chủ tiệm bánh gia đình tại Củ Chi. Anh đã sở hữu 26 giải thưởng về bánh trong nước và quốc tế, đồng thời được mời tham gia hướng dẫn workshop trang trí bánh kem cao cấp cho học viên tại các nước, vùng lãnh thổ như Ấn Độ, Bangladesh, Peru, Đài Loan, Colombia.

Anh dành 12 ngày tập trung làm ra những bông hoa kem đặc biệt này.

"Mỗi sản phẩm gắn liền với một giai đoạn trong hành trình làm nghề của tôi. Có lúc tôi hoang mang không biết mình có chọn đúng con đường hay không. Có giai đoạn tôi cảm thấy cô độc trên hành trình ấy. Và giờ đây, tôi nhận ra mình thực sự yêu thích công việc này và đã chọn được hướng đi phù hợp", Thái Thịnh nói.

Triển lãm nghệ thuật hoa kem: Thềm nhà có hoa đang diễn ra tại Vicizone Tân Định - Creative Culture Center đến ngày 15-1 (11h đến 22h).

Tiếp quản tiệm gia đình, chàng trai Củ Chi rơi nước mắt nhận huy chương vàng làm bánh

Thái Thịnh - chàng trai 24 tuổi, chủ của cửa hàng bánh ở Củ Chi - đoạt huy chương vàng ở chủ đề trang trí bánh của cuộc thi 'Thử thách ẩm thực & bánh quốc tế lần I - 2024'.