Mùi phở là bộ phim tôn vinh món phở lồng ghép với câu chuyện về đại gia đình ông Mùi - đầu bếp nấu phở tài ba với phương thức bí truyền. Các cảnh quay nấu phở và ăn phở cũng rất hấp dẫn, nhưng bên cạnh đó, câu chuyện chính lại lủng củng, cú twist khiên cưỡng và có những cảnh khá ồn ào, phản cảm. 

Ý kiến bạn đọc Tuổi Trẻ Online và nhiều khán giả trên mạng xã hội đều cảm thấy phim chưa thể thuyết phục họ.

Mùi phở: phở ngon nhưng phim về phở chưa chắc 'ngon'

Về khía cạnh tôn vinh văn hóa ẩm thực, Mùi phở quay các cảnh nấu phở, ăn phở khá đẹp và kích thích vị giác. NSND Xuân Hinh trong vai nghệ nhân nấu phở khá điệu nghệ. 

Những cảnh ông truyền nghề cho con rể và cháu trai cũng dễ thương, cho thấy sự tiếp nối thế hệ của nghề phở. Nhờ có sự đóng góp của các đại gia đình như họ, món ăn mới được lưu truyền và ngày càng được yêu thích.

Bên cạnh đó, những cảnh NSND Xuân Hinh thể hiện tài hát chèo và hát chầu văn cũng khiến khán giả thích thú. Nghe ông hát, có người nhận xét nên chăng làm một bộ phim trong đó ông thể hiện nhiều hơn tài năng ca hát.

Còn xét về câu chuyện chính, Mùi phở chưa hấp dẫn. Đây là điều đáng tiếc bởi phim có ý tưởng tốt, những ý đồ khá hay nếu được khai thác tốt. Đó là mâu thuẫn thế hệ dai dẳng đến từ tư duy, quan điểm khác nhau và không dung hòa được dù sống chung một nhà.

Dù chăm sóc con cái rất chu đáo và giữ được bầu không khí gia đình luôn vui vẻ, nhưng sâu trong lòng, ông Mùi thất vọng vì các con ruột không có khả năng nối nghiệp mình. Ông cũng mang tư tưởng phân biệt đối xử giữa con ruột và con dâu, con rể, đỉnh điểm là khi ông buột miệng gọi con dâu (Thu Trang) là "người ngoài".

Chủ đề bao trùm của bộ phim là nỗ lực giữ gìn hồn cốt văn hóa ẩm thực xưa qua món phở được nấu công phu với công thức gia truyền. 

Riêng với ông Mùi, đó còn là món phở của những ngày nghèo khó được cứu giúp giữa nạn đói - chi tiết hồi tưởng khá xúc động nhưng khâu quay, dựng còn vụng về.

Mâu thuẫn nhỏ hơn giữa ông Mùi (chủ quán phở bò) và ông Dần (chủ quán phở gà) cũng là một đặc điểm rất "Hà Nội xưa", giữa hai trường phái phở. Chi tiết này thú vị nhưng các khán giả ở vùng miền khác lại khó cảm nhận.

Nhìn chung, với ý tưởng tổng thể không quá tệ, Mùi phở lại được triển khai lúng túng, phi lý. Đoạn kết của phim được đẩy lên cao trào nhưng lại vô lý, thái quá nên khó thuyết phục khán giả.

Đặc biệt, tuyến truyện ông Mùi cưới vợ trẻ (Thanh Hương) để tìm con nối dõi được diễn ra bằng những tình huống, hình ảnh và câu đùa ồn ào, phản cảm. Nhiều khán giả cho biết họ mệt khi xem phim vì phần lớn âm thanh, lời thoại rất ồn.

Từ vụ quỳ lạy khán giả, bàn về quảng bá phở qua điện ảnh

Sau thông tin CEO Lotte Entertainment Việt Nam lạy khán giả, xin cho Mùi phở một cơ hội, bạn đọc Huy bình luận trên Tuổi Trẻ Online: "Tôi có dịp đi xem Mùi phở rồi. Mặc dù rất quý trọng công sức của đoàn làm phim, nhưng tôi phải nói Mùi phở không hay bằng các phim Tết còn lại và nhiều tình huống phi logic. Cao trào của phim rất vô lý".

Món phở là một trong những món ăn biểu tượng của Việt Nam, được bạn bè quốc tế yêu thích. 

Nhưng nhiều bạn đọc Tuổi Trẻ Online cho rằng "phim là phim, phở là phở". Món phở được yêu thích không có nghĩa là phim về phở dễ dàng được yêu thích. Bộ phim đó vẫn cần phải lay động trái tim khán giả.

Trong phần trò chuyện với khán giả ở Hà Nội, CEO Lotte Entertainment Việt Nam Kim Jin Geun dẫn chứng việc phim Hàn Quốc biến kim chi thành món ăn biểu tượng văn hóa toàn cầu cho Hàn Quốc và đặt vấn đề các phim Việt Nam như Mùi phở có đưa phở thành món ăn biểu tượng như vậy. Đáp lại, nhiều khán giả cho rằng trước phim Mùi phở, món phở vốn đã và đang rất nổi tiếng.

Họ đồng ý rằng phở hay ẩm thực Việt Nam vẫn cần được quảng bá nhiều và hiệu quả hơn qua điện ảnh, cũng như qua các ngành nghệ thuật khác. Nhưng bên cạnh đó, ẩm thực Việt Nam lâu nay vẫn có những món ăn nổi tiếng thế giới, được xếp ở vị trí cao trong các bảng xếp hạng ẩm thực uy tín.

"Phim chứ không phải đời! Phim hay thì sẽ có khách thôi, phở ngon cũng vậy" là bình luận của bạn đọc Dotruong trên Tuổi Trẻ Online. Để điện ảnh làm tốt hơn vai trò quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam, yếu tố đầu tiên cần đáp ứng được đó là phim hay.

Phim Mùi phở bị chê ồn ào quá, đạo diễn và Xuân Hinh nói gì?

Sau TP.HCM, phim Mùi phở vừa có buổi ra mắt tại Hà Nội ngày 9-2. Bên cạnh những ý kiến khen phim chân thực, cảm động, cũng có những ý kiến chê phim ồn ào quá, không cần thiết.