Mùa hồng Đà Lạt đã về, vàng ươm từ phố ra tận ngoại ô

Mùa hồng Đà Lạt vào độ chín. Từ nội ô ra Cầu Đất, Trại Mát, D'Ran, chân đèo Prenn, vườn hồng trĩu quả giữa nắng thu.

Mùa hồng Đà Lạt đã về, trái vàng ươm từ phố ra tận ngoại ô - Ảnh 1.

Hồng Đà Lạt loại vuông, hợp ăn chín cây - Ảnh: PHẠM QUANG NGỌC

Mưa Đà Lạt thưa dần, nắng hanh trở lại cũng là lúc những cây hồng ở Đà Lạt treo đầy trái. 

Mấy ngày giữa tháng 9, đi trong nội ô Đà Lạt dễ bắt gặp những gốc hồng già lá còn xanh, trái ửng vàng, có cành trĩu xuống sát mái tôn. Người Đà Lạt nhìn cây hồng mà biết mùa, không cần xem lịch.

Ra ngoại ô, mùa hồng Đà Lạt hiện rõ hơn. Ở Cầu Đất, Trại Mát, D'Ran hay dưới chân đèo Prenn, hồng mọc xen trong vườn cà phê, bên rìa đồi chè, có cây cao quá nóc nhà. 

Trái bây giờ phần lớn còn cứng, màu vàng cam, phải thêm vài tuần nữa mới chín rộ.

Mùa hồng Đà Lạt đã về, trái vàng ươm từ phố ra tận ngoại ô - Ảnh 2.

Người dân thu hoạch hồng Đà Lạt để ủ giòn hoặc làm hồng sấy gió - Ảnh: PHẠM QUANG NGỌC

Một điều nhỏ mà nhiều chủ vườn nhắc: vườn hồng là vườn nhà người ta, muốn vào chụp thì hỏi một tiếng. Phần lớn chủ nhà đều vui vẻ, có khi còn được mời ăn vài trái chín cây.

Du lịch Đà Lạt mùa thu, nhiều người không chỉ muốn ngắm vườn hồng mà còn tìm tới các cơ sở làm hồng treo gió. Cách làm này được chuyên gia Nhật Bản hướng dẫn cho nông dân Đà Lạt hơn chục năm trước, chỉ dùng nắng và gió tự nhiên thay cho sấy than.

Để làm hồng gió, trái hồng già được gọt vỏ, chừa cuống, treo từng chuỗi trong nhà phơi kín. Gần 25 ngày, người làm phải đeo găng nắn đều từng quả cho mật kết bên trong. Vì yêu cầu vệ sinh cao, không phải xưởng nào cũng cho khách vào xem, du khách nên hỏi trước.

Mùa hồng Đà Lạt đã về, trái vàng ươm từ phố ra tận ngoại ô - Ảnh 3.

Một vườn hồng ở khu vực Cầu Đất (Đà Lạt) - Ảnh: PHẠM QUANG NGỌC

Đà Lạt có nhiều giống hồng nhưng ăn tươi thì có 2 kiểu: hồng giòn, hồng chín mềm ăn ngay tại vườn. Mỗi kiểu cho một vị, người Đà Lạt ăn từ nhỏ quen rồi nên không cầu kỳ phân biệt giống này giống nọ.

Mùa hồng Đà Lạt thường kéo dài tới khoảng tháng 11, có năm sang đầu tháng 12. Đẹp nhất là cuối tháng 10, khi lá bắt đầu rụng, trái chín đỏ còn lại trên cành trơ trụi.

Mùa hồng Đà Lạt đã về, trái vàng ươm từ phố ra tận ngoại ô - Ảnh 4.

Người dân thu hoạch hồng Đà Lạt để ủ giòn hoặc làm hồng sấy gió - Ảnh: PHẠM QUANG NGỌC

Mùa hồng Đà Lạt đã về, trái vàng ươm từ phố ra tận ngoại ô - Ảnh 5.

Hồng Đà Lạt đã vào chính vụ, rộ trái - Ảnh: PHẠM QUANG NGỌC

Mùa hồng Đà Lạt đã về, trái vàng ươm từ phố ra tận ngoại ô - Ảnh 6.

Gọt vỏ hồng già để làm món mứt hồng sấy gió đang được ưa chuộng - Ảnh: PHẠM QUANG NGỌC

Mùa hồng Đà Lạt đã về, trái vàng ươm từ phố ra tận ngoại ô - Ảnh 7.

Giai đoạn sản xuất hồng sấy gió tạo nên hình ảnh rất đẹp, do đó du khách rất muốn tận mắt chứng kiến - Ảnh: PHẠM QUANG NGỌC

Mùa hồng Đà Lạt đã về, trái vàng ươm từ phố ra tận ngoại ô - Ảnh 9.Săn mây Đà Lạt, khám phá Venice từ trung tâm thành phố

Thời tiết, môi trường ngày càng khó chiều. Có hôm sáng mở cửa gặp bầu trời mờ mịt, chiều mưa xuống đường lại lênh láng nước. Chẳng cần xin nghỉ phép hay săn vé máy bay, người thành phố đôi khi cũng được “du lịch tưởng tượng” vài nơi ngay tại chỗ.

Trở thành người đầu tiên tặng sao cho bài viết 0 0 0
google Nguồn ưu tiên trên Google Ưu tiên Tuổi Trẻ trên Google Search. Xem hướng dẫn.
Bình luận (0)
thông tin tài khoản
Được quan tâm nhất Mới nhất Tặng sao cho thành viên

    Tuổi Trẻ Online Newsletters

    Đăng ký ngay để nhận gói tin tức mới

    Tuổi Trẻ Online sẽ gởi đến bạn những tin tức nổi bật nhất