Mùa hè thì phải ăn chè

13/04/2018 13:04 GMT+7

TTO - Cậu bạn nhà trồng một vườn nha đam, thỉnh thoảng đem cho một mớ, cậu nói ‘nhà nhiều lắm, cho người này người kia ăn lấy thảo’.

Mùa hè thì phải ăn chè - Ảnh 1.

Nha đam thứ cây dễ trồng, dễ sống mà nhiều công dụng. Tôi xúi cậu bạn vào chợ hay siêu thị mà bỏ mối, không thi bỏ cho mấy nhà máy sản xuất sữa chua - nha đam. Cậu phân trần "thôi nhiêu khê lắm, phải có "đường dây" mới vào được mấy chỗ đó.

Nghĩ đến đường dây tôi cũng "chết khiếp" nên nghe lời cậu bạn "chị nấu chè mà ăn. Mùa hè thì phải ăn chè, nhất là chè nha đam, mát từ tim ra da đó chị".

Mùa hè thì phải ăn chè - Ảnh 2.

Chè nha đam đậu xanh dễ nấu, nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, dễ mua, cách nấu được chia sẻ một nghìn lẻ một công thức trên mạng, tha hồ mà làm theo.

Món này gọi vui là "món chè làm biếng" hay "món chè dễ tính". Tùy hứng, tùy khẩu vị của từng người có thể gia giảm nguyên liệu cho phù hợp với "cái lưỡi" của mình.

Người không hảo ngọt thì bớt một chút đường, người thích đậu xanh thì có thể cho thêm đậu, người thích nha đam, ăn vào cho da đẹp như gái 20 thì lấy nha đam nhiều một chút, người sợ nha đam có vị hơi đắng đắng thì nấu ít nha đam lại.

Mùa hè thì phải ăn chè - Ảnh 3.

Người thích kiểu chè đặc, hòa nhiều sắn dây, người thích chè loãng hòa sắn dây ít lại. Người thì để đậu xanh nguyên hạt, người lại nấu với đậu xanh đã xát vỏ...

"Món chè dễ tính này" còn có thể "phăng tê di" theo nhiều phong cách khác nhau. Nấu theo phong cách miền Nam thì cho nhiều đường, và có thể bỏ thêm chút lá dứa.

Người miền Trung đơn giản hơn, ít đường, ít nguyên liệu. Nấu theo kiểu miền Bắc cầu kỳ thì có thể cho thêm hạt sen, vani hay dầu chuối…

Món chè này, dù cho cái này nhiều một chút, cái kia ít đi một chút thì cũng không đến mức sợ phá hỏng mùi vị đặc trưng của nó.

Trailer phim Little forest của Nhật Bản

Viết đến đây chợt nhớ đến bộ phim Little forest của Nhật Bản. Trong phim cô gái đẹp Ichiko - sống một mình trong ngôi nhà gỗ dưới chân núi ở làng Komori - đã nấu rất nhiều món ăn đẹp.

Cô nấu ăn với tất cả trái tim sáng trong như sương sớm. Và món nào cô làm ra cũng đẹp như trái tim cô.

Người ta nói "nấu ăn cũng giống như cái gương phản chiếu trái tim của mình vậy". Và khi nấu món chè này hãy thả một chút tình yêu vào đó, biết đâu món chè sẽ… ngon hơn.

Mùa hè thì phải ăn chè - Ảnh 5.

Công thức nấu chè nha đam - đậu xanh đơn giản nhất có thể

Nha đam sơ chế, ngâm nước chanh, sau đó vắt ráo nước, cho bớt đắng. Đun đậu xanh chín nhừ, thêm đường vừa khẩu vị.

Bột sắn dây hòa tan với chút nước, cho vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa khuấy đều cho đều bột sắn dây không bị vón cục. Cuối cùng cho nha đam vào nồi, đợi sôi lại thì tắt bếp.

Món ngon Sài Gòn: một thế giới ẩm thực tinh lọc Món ngon Sài Gòn: một thế giới ẩm thực tinh lọc

TT - Giọng văn dung dị. Mạch văn thong thả như người dạo bộ. Đó là sự khác biệt của văn Trần Tiến Dũng.

T.HUỆ

Tin mới nhất

01:57 PM

Nga tìm ra người tố phương Tây dàn dựng tấn công hóa học ở Syria

TTO - Các nhà báo Nga khẳng định đã tìm ra cậu bé Syria tên Hassan Diab, nhân vật chính trong đoạn clip ghi nhận vụ tấn công hóa học của nhóm "Mũ Trắng", vốn trở thành cái cớ để phương Tây không kích Syria.

01:57 PM

Tàu NASA lên đường tìm 'anh em' Trái đất

TTO - Sau hai ngày bị hoãn, tàu thăm dò vũ trụ TESS cũng được Cơ quan Hàng không Vũ trụ Mỹ (NASA) phóng vào vũ trụ để săn tìm sự sống ngoài Trái đất.

01:56 PM

Phố đèn đỏ nơi cấm nơi cho: 18 năm phố đèn đỏ Hà Lan

TTO - Việt Nam đang tính toán về phố đèn đỏ ở các đặc khu kinh tế. Trên thế giới, hợp pháp hóa hay hình sự hóa mại dâm luôn là đề tài tranh luận sôi nổi. Loạt bài về các mô hình trên thế giới để làm rõ hơn lĩnh vực được gọi là lao động tình dục.

01:56 PM

Hà Văn Thắm: 'Dựng' 6 nữ giám đốc quanh mình có mục đích

TTO - Có mặt tại tòa, bị cáo Hà Văn Thắm, cựu chủ tịch OceanBank, khai việc 'dựng' 6 nữ giám đốc xung quanh mình là có mục đích.

01:30 PM

Bắt hai nghi phạm chiếm tài khoản Facebook lừa tiền tỉ

TTO - Sau khi hack, lấy mật khẩu Facbook của nhiều người Việt đang làm việc ở nước ngoài, Phan Anh Tuấn và Hồ Văn Đức đã nhắn tin lừa đảo người thân của họ tại Việt Nam, chiếm đoạt tiền tỉ.

01:29 PM

Công ty may ở Hóc Môn bốc cháy giữa trưa

TTO - Thấy lửa bốc lên từ công ty may nằm trong hẻm, mọi người lao vào ứng cứu, di dời tài sản và báo cảnh sát chữa cháy.

01:07 PM

Nguyên CSGT khai đưa sếp hơn 300 triệu để bảo kê 'xe vua'

TTO - Tại tòa, bị cáo Nguyễn Cảnh Chân thừa nhận đã đưa hơn 300 triệu cho ông Đỗ Hữu Tuyến - phó trưởng phòng CSGT Công an tỉnh Đồng Nai, để được ông này bảo kê 'xe vua'.

12:38 PM

'Harvey Weinstein của Ý' lên thớt vì bê bối quấy rối tình dục

TTO - Trường hợp nhà làm phim người Ý Fausto Brizzi bị điều tra vì cáo buộc quấy rối tình dục càng gây sự chú ý giữa làn sóng búa rìu dư luận nhắm vào trùm điện ảnh Harvey Weinstein của Hollywood.

12:28 PM

​Lê Nguyệt Minh củng cố áo xanh

TTO – Tay đua Lê Nguyệt Minh (đội Minh Giang TP.HCM) đã củng cố vững chắc chiếc áo xanh sau chặng thứ 20 Cuộc đua xe đạp Cúp Truyền hình TP.HCM – Tôn Đông Á 2018 chạy 10 vòng quanh hồ Xuân Hương (TP Đà Lạt) sáng 19-4.

12:25 PM

8 cặp động vật dễ bị nhầm tên khi dịch từ Anh sang Việt

TTO - Alligator hay Crocodile thường dịch sang tiếng Việt là cá sấu, nhưng liệu chúng có thực sự giống nhau?

12:14 PM

Phát thanh viên truyền hình trứ danh qua đời ở tuổi 62

TTO - Ngôi sao của nhiều game show nổi tiếng Dale Winton mất sáng ngày 18-4 song không được tiết lộ lý do, theo yêu cầu từ thân nhân.