Lòng se điếu

Với các lỗi như có côn trùng gây hại trong khu vực chế biến, sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ..., hộ kinh doanh Lòng Chát Quán tại TP.HCM đã bị xử phạt.

Theo Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, khi đi kiểm tra các quán bán lòng se điếu tại TP.HCM, các nơi đều thông báo đã hết hàng.

Ở xứ mình, lòng heo hay còn gọi là phèo, lòng lợn là món khoái khẩu của nhiều người, nhất là lòng se điếu (phèo hai da), từ luộc chấm mắm tôm tới cháo lòng, bún mắm, ai mà không mê.

Trong khi các cơ sở giết mổ quy mô lớn, tiểu thương tại các chợ truyền thống đều lắc đầu khi được hỏi về lòng se điếu thì trên mạng xã hội mặt hàng này lại được rao bán rầm rộ kèm cam kết 'bao tươi, hàng tuyển' với giá cả loạn xạ, xuất xứ mù mờ.

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế Hà Nội cho hay đã đề nghị UBND quận Cầu Giấy xác minh, truy xuất nguồn gốc thực phẩm của cơ sở quảng cáo có cỗ lòng se điếu dài 40m.

Trẻ tuổi, hoạt ngôn và sở hữu hàng loạt clip về lòng se điếu triệu view, Thế Lòng Se Điếu hiện đang là một trong những TikToker lọt vào tâm điểm trên mạng xã hội.

Vài ngày qua, câu chuyện một đoạn lòng non của con lợn bùng nổ mạng xã hội. Có người gọi đó là 'lòng xe điếu', có người lại gọi là 'lòng se điếu'.

Trưa 7-5, thông tin quán Lòng Chát (cơ sở ở TP.HCM) tạm dừng phục vụ vì phải làm việc với đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm thu hút sự chú ý trên cõi mạng.

Trước thông tin về chất lượng lòng se điếu những ngày gần đây, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho hay đã tiến hành kiểm tra đồng loạt nhiều cơ sở quảng cáo lòng se điếu.

Liên hệ tiểu thương, lò mổ hỏi mua lòng se điếu, được trả lời 'ăn còn không có lấy đâu mà bán', nhưng trên mạng thì 'đặt bao nhiêu cũng có'.

Cất công đi 'săn' lòng se điếu tại các lò mổ ở Hà Nội từ 0h sáng nhưng mỗi ngày anh Công chỉ lấy được vài lạng, có hôm không có nên phải tạm dừng quán bán hàng.

Phỏng vấn ngài Thiên Bồng Nguyên Soái Trư Bát Giới về bộ lòng se điếu dài có 1-0-2. Chính ngài cũng không thể tưởng tượng ra nổi.

Lòng se điếu, hay còn gọi là phèo hai da, đã trở thành hiện tượng ẩm thực tại Việt Nam, được quan tâm nhờ hương vị độc đáo và khan hiếm.

Quên lòng se điếu đi, còn đầy món ngon khác từ lòng lợn mà ta có thể ăn; cớ sao phải cứ nặng lòng với một mét lòng mà chưa rõ đường đi nước bước của nó?

Đầu bếp Võ Quốc nêu 4 điều kiện để 'bất kỳ ai bán lòng se điếu chứng minh được lòng tươi và thật từ lò mổ' sẽ có được 1 tỉ đồng từ anh.

Xác suất hàng trăm con heo mới có một con sở hữu bộ lòng se điếu. Thế nhưng không hiểu vì sao trên thị trường bày bán tràn lan thứ đồ ăn quý hiếm này. Phải chẳng chúng đều là lòng se đểu?