Đồng Tháp siết chặt quản lý lạp xưởng, kiên quyết xử lý hàng kém chất lượng
Thời sự 09:41 22/07/2026UBND tỉnh Đồng Tháp chỉ đạo hỏa tốc các ngành chức năng vào cuộc tổng kiểm tra, siết chặt quy trình truy xuất nguồn gốc và xử lý nghiêm các vi phạm.
Độc lạ thịt gác bếp Cao Lan hun khói bằng củi vải
Nhịp sống trẻ 14:30 18/11/2025Trong dãy bếp nhỏ, mùi khói từ củi vải quyện cùng hương hạt dổi, mắc khén, gừng rừng khiến đôi mắt người phụ nữ Cao Lan cay xè. Nhưng đây lại là "đòn bẩy" thoát nghèo, làm giàu từ quê hương.
Lạp xưởng, món ăn trong ký ức của những người xa quê
Bạn đọc 10:20 27/01/2025Những ngày cận Tết, lòng tôi lại rạo rực nhớ về quê với những điều mộc mạc, gần gũi mà mỗi dịp Tết luôn hiện hữu qua một món ăn đặc biệt: lạp xưởng tươi.
Trà sữa hành lá, nuốc Huế, lạp xưởng nướng đá... là 10 món ăn gây sốt giới trẻ Việt năm 2024
Văn hóa 09:16 29/12/2024Nước kem dừa matcha, trà sữa hành lá, trà me muối ớt, bánh than tổ ong, nuốc Huế, lạp xưởng nướng đá... là các món ăn gây sốt giới trẻ trong năm 2024.
Chàng trai 26 tuổi khởi nghiệp với lạp xưởng cá tra độc đáo
Nhịp sống trẻ 11:20 28/10/2022TTO - Đại dịch COVID-19 khiến dự án khởi nghiệp ở TP.HCM thất bại, chàng trai 26 tuổi trở về quê Vĩnh Long, mò mẫm với con cá nuôi ao sau nhà và cho ra đời món lạp xưởng cá tra độc đáo.
Lạp xường, món ăn làm từ thịt heo quanh năm không ngán
Văn hóa 06:39 05/08/2021TTO - Món ăn từ lạp xường được ưa chuộng nhất là nướng và rán. Tuy nhiên, theo các bậc cao niên, truyền thống của người Thái vẫn là nướng. Bạn Đào Thọ giới thiệu một món ăn vẻ như không quá khó để làm, không khó để bảo quản và đơn giản để chế biến.
Long An, mùa lạp xưởng tươi
Ẩm thực 11:56 25/01/2016TTO - Cũng là một người bạn miền Tây nhắn nhe "đi một vòng miền Tây gần gần trong ngày đi, ngoài bông, ngoài hoa còn nhiều điều thú vị lắm". Cuối tuần chúng tôi chúng tôi lại xách ba lô lên đường...
Lạp xưởng bò, lạ mà ngon
Sức khỏe 11:05 17/11/2013TT - Chiều, mình về thị trấn Tri Tôn (huyện Tri Tôn, An Giang). Những hạt mưa mịn như tơ xiên rắc khắp bầu trời đầy thi vị. Bất chợt mình nghe mùi thơm của ngũ vị hương, của thịt bò chín tới lan chiếm khứu giác nhẹ nhàng nhưng quyến rũ.
Lạp xưởng vùng cao
08:30 04/02/2013AT - Ở Bắc Kạn, sau Tết Nguyên đán nhà nào cũng có những rọi lạp xưởng hun khói treo lủng lẳng trên gác bếp. Lạp xưởng sau một thời gian ngấm muối và ám khói trở nên săn và đen lại.
"Công nghệ" làm lạp xưởng, chà bông siêu bẩn
Xã hội 12:00 21/01/2013TT - Nhiều cơ sở chế biến thực phẩm tết có hẳn một quy trình “phù phép” thịt thối thành chà bông, lạp xưởng, nhúng nguyên liệu vào hóa chất... Phóng viên Tuổi Trẻ đã thâm nhập nhiều lò chế biến để ghi nhận thực trạng này.
