Tag: khoai tây chiên

Kêu gọi giảm ăn thịt: Cuộc chiến vô vọng?

Kêu gọi giảm ăn thịt: Cuộc chiến vô vọng?

Sức khỏe 07:43 24/01/2024

Các nhà khoa học đã đạt được những bước đột phá ấn tượng về thịt giả, nhưng việc tiêu thụ thịt thật lại phổ biến hơn bao giờ hết. Thuyết phục mọi người ngừng ăn thịt có phải là một cuộc chiến bất khả thi?

Mê món giòn:  Lựa chọn của các giác quan

Mê món giòn: Lựa chọn của các giác quan

Ẩm thực 13:22 03/11/2023

Trong số các đặc điểm về kết cấu của thực phẩm như xốp, mềm, dai, dẻo… tính giòn có vẻ hấp dẫn và quyến rũ nhất. Để thỏa mãn sự mê mẩn món ăn giòn rụm, giòn tan của thực khách, ngành sản xuất và tiếp thị thực phẩm đã phải cầu cạnh các nhà khoa học.