Một xu hướng phổ biến là các lao động trẻ sử dụng quán cà phê làm nơi giaolưu, làm việc từ xa, thậm chí gặp gỡ và họp với đối tác - Ảnh minh họa

Lý do cà phê được xét đến như một mẫu nghiên cứu trong mối tương quan với bất động sản văn phòng cho thuê là bởi một nền văn hóa cà phê phát triển là một trong những yếu tố làm nên sức hút của môi trường làm việc.

Theo chỉ số Flat White của Savills, Buenos Aires là thành phố đứng đầu bảng xếp hạng dựa trên chi phí và chất lượng của một ly cà phê flat white. 

Đây là nơi một ly cà phê cortado (một loại đồ uống khá giống flat white) có giá 1,54 USD, rẻ thứ ba trên thế giới theo tỷ giá hối đoái hiện nay, theo sau đó là Melbourne và Toronto. 

Ly cà phê đắt nhất thế giới được bán tại Thâm Quyến với giá 4,70 USD.

Anh Nguyễn, chuyên gia phân tích Bộ phận Nghiên cứu Toàn cầu tại Savills nhận định: "Nghe có vẻ phù phiếm nhưng chất lượng và giá của một ly flat white ngon có thể phần nào phản ánh lối sống của một thành phố. 

Nếu văn hoá cà phê phát triển, đây có thể là yếu tố quan trọng trong việc thu hút nhân tài công nghệ - một lực lượng lao động ngày càng có tính chất linh động, có xu hướng dịch chuyển đến các thành phố khác để làm việc và sinh sống. 

Các công ty công nghệ có thể xem xét yếu tố này khi đưa ra quyết định thuê văn phòng và muốn tìm cách thu hút nhân tài."

Đồng tình với quan điểm trên, ông Bùi Trung Kiên, phó giám đốc Cho thuê thương mại Savills Hà Nội, cho biết cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hoá doanh nghiệp trên toàn thế giới. 

Ngày nay, sự hiện diện của các quán cà phê trở thành một trong những tiện ích ưu tiên hàng đầu của các toà nhà văn phòng, bên cạnh cây ATM.

Một xu hướng phổ biến là các lao động trẻ sử dụng quán cà phê làm nơi giao lưu, làm việc từ xa, thậm chí gặp gỡ và họp với đối tác. 

Hành vi này phần nào giải thích sự phát triển của không gian làm việc chung (co-working) - một mô hình văn phòng mới tích hợp tiện ích ăn uống và không gian giao lưu mở - vốn là đặc trưng của một quán cà phê.

Ông Kiên nhấn mạnh, với một nền văn hóa cà phê khá lớn và với vị thế là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 thế giới, Việt Nam cũng không nằm ngoài xu hướng toàn cầu. 

Mô hình co-working lần đầu tiên xuất hiện ở Việt Nam vào năm 2012 và đã phát triển mạnh trong những năm qua với nguồn cung tăng trung bình 58% theo năm. 

Trong tương lai, mô hình co-working sẽ bùng nổ tại Việt Nam, cạnh tranh với mô hình văn phòng truyền thống.