Công thức hoành thánh:

Nguyên liệu:

- 250gr tôm

- 250gr thịt heo xay

- Lá hoành thánh

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- Hành lá

- Hành tím

Chế biến:

Tôm lột vỏ (bỏ phần đầu và đuôi, lấy đường chỉ trên lưng tôm), sau đó giã nhuyễn rồi trộn với thịt heo xay.

Tiếp theo cho gia vị gồm dầu mè, tiêu, muối, hạt nêm, hành trộn đều, nêm nếm sao cho vừa ăn.

Dùng muỗng múc một phần nhỏ hỗn hợp tôm thịt cho vào giữa lá hoành thánh. Sau đó, túm các góc lá hoành thánh lại sao cho nhân không rớt ra ngoài. Hình dáng lá hoành thánh do mình điều chỉnh sao cho đẹp mắt.

Sau đó, bỏ hoành thánh vào nước sôi đến khi hoành thánh nổi lên thì vớt ra.

Nui cá hồi xốt kem cà chua

Nguyên liệu:

- Cá hồi (đông lạnh)

- Nui (luộc vừa chín)

- Bơ

- Kem tươi

- Cà chua

- Hành tây

- Ngò

- Tỏi

- Gia vị

Chế biến:

Bắc chảo nóng, chiên cá hồi rồi cho ra dĩa.

Dùng chảo chiên cá, cho hành tây và tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho cà chua vào xào chung.

Giữ lại một ít nước luộc nui bỏ vào xốt trên. Tiếp theo, cho nui và cá hồi đã chiên vào trộn đều.

Sau đó, đậy nấp lại và chỉnh lửa nhỏ trong 5 phút. Sau đó thêm kem tươi, bơ.

Khi ăn, cho thêm một ít ngò lên trên.

Nấu ăn những ngày giãn cách

Tuổi Trẻ Online mở chuyên mục Nấu ăn những ngày giãn cách để các chuyên gia ẩm thực, những người nổi tiếng giới thiệu những món ăn, thức uống dễ làm, hiệu quả lại đơn giản phù hợp những ngày giãn cách xã hội phòng chống dịch COVID-19.

Bạn đọc có món ngon, thức uống hay và muốn chia sẻ cùng mọi người, xin mời gửi bài, ảnh, video về email catkhue@tuoitre.com.vn. Bài được đăng tải sẽ được trả nhuận bút xứng đáng. Cảm ơn bạn đọc.