Tag: hủ tiếu

Làn gió sớm mai mát rượi thổi qua góc đường Tôn Thất Thiệp (TP.HCM), bà Võ Thị Tươi (70 tuổi) mỉm cười nhìn cảnh khách trẻ có già có, thư thả ra vào quán hủ tiếu hương vị Mỹ Tho của mình.

Âm thanh từ hai thanh tre gõ vào nhau tạo nên nhịp điệu sôi động tựa tiếng ngựa phi nước đại.

Đời nghề hay rong ruổi đây đó, tôi nhiều khi đói bụng ghé đại quán xá bên đường mà gặp gì ăn nấy cho qua bữa.

Kể chuyện hủ tiếu thì khó biết bắt đầu từ đâu và kết thúc thế nào cho vẹn tròn. Bởi cùng với phở, tô hủ tiếu xưa nay đã trở thành những món ngon quá đỗi quen thuộc với người Việt.

TTCT - Để tô hủ tiếu giữ được chính chuyên, chỉ những tiệm hủ tiếu nổi tiếng, có căn cước riêng mới đủ bản lĩnh dầu ai nói ngửa nói nghiêng, tô hủ tiếu ta vẫn vững như kiềng ba chân.

Công an phường Mỹ Tho đã bắt tạm giam 11 người trong vụ mang dao tự chế chém người, gây rối trật tự công cộng tại quán hủ tiếu khu vực chợ cũ.

Mâu thuẫn trên mạng xã hội, cả nhóm chuẩn bị hung khí đi tìm đánh đối phương.

Trong quá trình chế biến các món súp và món hầm, lớp bọt nổi lên trên bề mặt thường được nhiều người mặc định là tạp chất cần loại bỏ để giúp nước dùng trong và sạch hơn.

Trên mạng, và nhiều người ngoài kia, đều chỉ nhau rằng muốn nước lèo trong, thịt thơm ngon thì phải luộc sơ xương với sả hoặc gừng rồi rửa lại. Cách này không sai, nhưng sai với má mình.

Mỹ vị ẩm thực Quảng Đông tại Ngân Đình Sài Gòn là hành trình trải nghiệm độc đáo về hình thức lẫn hương vị, kỹ thuật chế biến công phu và nghệ thuật trình bày.