 Phóng to |
| Món ăn nhanh hấp dẫn này có thể là mầm mống gây bệnh ung thư - Ảnh: AFP |
Sidney Mirvish - người đứng đầu cuộc nghiên cứu - cho biết họ chọn hot dog để kiểm tra vì loại thực phẩm này rất được mọi người ưa chuộng, trong khi một số giả thuyết cho rằng chúng có mối liên hệ với bệnh ung thư ruột kết.
Các nhà nghiên cứu đã dùng nước để chiết xuất các hợp chất trong những ổ hot dog mua từ một siêu thị và tìm thấy hợp chất N-nitroso, là hóa chất làm tăng nguy cơ mắc nhiều loại ung thư ở người. Nghiên cứu trên cho rằng một số loại thịt, cá ở Mỹ hiện được bảo quản bằng chất sodium nitrite và cảnh báo các nhà sản xuất nên thay đổi phương thức sản xuất hot dog để đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng.
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận