Theo thông tin từ nhiều nông dân ngày 24-12, giá cà phê nhân bán ra hiện ở mức phổ biến 67.000-68.500 đồng/kg, giảm khoảng trên dưới 2.000-3.000 đồng so với mức đỉnh của đầu tuần nhưng vẫn đang cao hơn 6.000-8.500 đồng/kg so với chỉ khoảng nửa tháng trước đó.

Ở nhiều huyện của tỉnh Lâm Đồng và Đắk Nông, giá cà phê đang được nông dân bán ra dao động 67.500-68.000 đồng/kg.

Tại nhiều vùng của Đắk Lắk như Ea H'leo, Buôn Hồ, Bôn Đôn... giá cà phê nhân được nhiều đại lý mua vào ở mức 68.000-68.500 đồng/kg. Tại Bình Phước, giá cà phê nhân được nhiều nhà vườn bán ra ở mức 67.000-67.500 đồng/kg.

Nhiều nông dân cho biết cà phê đang vào cuối vụ thu hoạch nên lượng cà phê tươi bán ra khá ít, chủ yếu là cà phê nhân được nông dân phơi và xay ra từ trái cà phê tươi trước đó.

Do giá cà phê nhân "nhảy múa" liên tục trong vài tuần qua, nhiều nông dân chọn bán ngay, nhưng không ít người có tâm lý trữ lại chờ giá tăng tiếp.

Trao đổi với Tuổi Trẻ Online ngày 23-12, ông Đỗ Hà Nam - Chủ tịch HĐQT Intimex group, đơn vị xuất khẩu cà phê hàng đầu Việt Nam - cho rằng giá cà phê tăng đột ngột chỉ trong thời gian ngắn chủ yếu do chịu tác động từ sàn giao dịch hàng hóa London.

"Về cơ bản giá cà phê thời gian qua duy trì ở mức tốt do nguồn cung toàn cầu giảm. Song rất khó nhận định giá cà phê có tăng trở lại hoặc tiếp tục lập đỉnh mới hay không vì phụ thuộc vào nhiều yếu tố liên quan", ông Nam nhận định.

Trong khi đó ông Nguyễn Nam Hải - chủ tịch Hiệp hội cà phê - ca cao Việt Nam (Vicofa) - cho biết châu Âu tiêu thụ khoảng 40-50% lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam và khu vực này vẫn đang có nhu cầu tốt.

Ngoài ra với quốc gia xuất khẩu cà phê robusta lớn nhất thế giới, hiện gần như chỉ có Việt Nam thu hoạch loại cà phê này, nên đây cũng là lợi thế giúp giá cà phê Việt Nam bán ra ở mức cao.

Nhiều doanh nghiệp nhận định giá cà phê robusta được giao dịch trên sàn London lên đến 3.000 USD/tấn vừa qua là mức cao kỷ lục trong hàng chục năm qua.

"Giá cà phê thời gian tới khả năng quanh quẩn ở mức tốt, trong khoảng 60.000-70.000 đồng/kg tùy thời điểm. Sang tháng 4 và 5-2024 khi Indonesia, và sau đó là Brazil vào vụ thu hoạch, giá cà phê khả năng sẽ giảm nhiều so với lúc này", đại diện Vicofa nhận định.

Biến vỏ cà phê thành trà hảo hạng, giá bán trên 1 triệu/kg

Từ vỏ cà phê bỏ đi, một công ty tại Sơn La đã nghiên cứu và áp dụng công nghệ để sản xuất ra loại trà cao cấp với giá bán trên 1 triệu đồng mỗi ký, được khách hàng quốc tế săn lùng, làm tới đâu bán hết tới đó.