Thứ 6, ngày 17 tháng 9 năm 2021

Cơm ngũ sắc của á hậu Kiều Loan: Công thức là lục tủ lạnh có gì phù hợp cho luôn vào!

18/07/2021 06:54 GMT+7

TTO - Á hậu Kiều Loan chia sẻ về cách nấu món cơm ngũ sắc bằng gạo lứt dễ thực hiện, phù hợp với các chị em có nhu cầu ăn uống lành mạnh nhưng lại không muốn mất quá nhiều công sức trong ngày giãn cách.

Cơm ngũ sắc của á hậu Kiều Loan: Công thức là lục tủ lạnh có gì phù hợp cho luôn vào! - Ảnh 1.

Á hậu Kiều Loan đang trổ tài bếp núc với món cơm ngũ sắc

Món cơm ngũ sắc được á hậu kiêm ca sĩ, rapper Kiều Loan nấu chủ yếu bằng gạo lứt. Các nguyên liệu đi kèm cũng thường được bán theo hộp tổng hợp có sẵn ở siêu thị, giúp tiết kiệm thời gian cho những cô nàng muốn ăn uống giữ sức khỏe nhưng không cần cầu kỳ trong mùa dịch này.

"Nấu cơm ngũ sắc khá đơn giản và nguyên liệu cũng rất dễ tìm, chủ yếu thuộc dạng eat clean (chế độ ăn sạch, giúp cơ thể đào thải độc tố và tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất). Nhưng nếu mọi người dùng cơm trắng thì bây giờ Loan dùng gạo lứt, vừa đảm bảo được sức khỏe, vừa no mà ít béo.

Lúc ở nhà, Loan từng ăn món này rồi và có thêm cả thịt nữa. Nhưng bây giờ thì Loan thay toàn bộ thành rau, củ quả, để khi ăn dễ tiêu hơn, đảm bảo sức khỏe và không gây "nặng" người. Trong trường hợp "bí" quá, chúng ta có thể lục lọi tủ lạnh để xem có gì phù hợp thì mình cho luôn vào", Kiều Loan bật mí.

Kiều Loan hướng dẫn làm món cơm ngũ sắc - Nguồn: NVCC

Công thức nấu cơm ngũ sắc của Kiều Loan

Nguyên liệu:

- Gạo lứt

- Lạp xưởng hoặc xúc xích

- Trứng

- Măng tây

- Bịch nguyên liệu hỗn hợp: đậu que, bắp, cà rốt, đậu Hà Lan

Chế biến:

Cắt lạp xưởng hoặc xúc xích thành từng khoanh nhỏ, măng tây thành từng khúc khoảng từ 1-2cm, các loại rau củ khác thì rã đông và rửa lại sạch.

Chiên 2 quả trứng và cho vào một ít muối, rồi để riêng chờ cơm chín.

Nấu gạo lứt đến khi chuyển sang chế độ hâm thì cho tất cả các nguyên liệu vào (trừ trứng chiên), hoặc cũng có thể cho nguyên liệu lên bề mặt sau khi vo gạo. Gạo lứt thường hút nước nhiều hơn là gạo trắng nên đổ gấp đôi lượng nước so với nấu bằng gạo trắng.

Pha một chén nước tương với gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị riêng rồi đổ vào nồi trong lúc nấu cơm để gia vị thấm vào gạo. Hoặc cũng có thể làm riêng một chén nước tương riêng để ăn kèm với cơm.

Đến bước cuối cùng thì bỏ trứng chiên vào. Sau đó cơm chín rồi thì trộn tất cả các nguyên liệu như lạp xưởng, măng tây, xúc xích chung với cơm rồi múc ra đĩa để trang trí.

Kiều Loan chia sẻ công thức này làm cho các loại rau, củ, quả chín đều và tiết ra nước rồi hòa vào với phần cơm. Khi ăn sẽ cảm thấy ngọt hơn và các nguyên liệu chín kỹ nên hạn chế được tình trạng đau bụng.

Á hậu cho biết thêm có thể ăn kèm với dưa leo, cà chua hoặc rau sống vì nó phù hợp với các thực phẩm tươi. Riêng bản thân Kiều Loan do không thích ăn nhiều rau nên cô tìm cách để ép mình phải nạp vào cơ thể các loại đồ ăn này thông qua cơm ngũ sắc.

"Loan nghĩ đây là một món có giá trị dinh dưỡng khá cao. Thường trước khi ăn một tiếng thì Loan sẽ uống một ly nước ép để làm mình cảm thấy no hơn và ăn ít lại. Mặt khác, giúp dạ dày hoạt động trước khi vào trong bữa ăn chính để cho nó không bị quá tải. Loan thường ăn xen kẽ cứ hai ba hôm lại nấu một bữa như vậy".

Với màu sắc bắt mắt, món cơm ngũ sắc của Kiều Loan không chỉ phù hợp với hội chị em muốn ăn uống lành mạnh ngày dịch, mà cũng rất "được lòng" trẻ em. Đặc biệt, với công thức khá linh hoạt, người nấu có thể thay đổi các loại rau củ, nguyên liệu để giúp món ăn có vị mới lạ hơn.

Cơm ngũ sắc của á hậu Kiều Loan: Công thức là lục tủ lạnh có gì phù hợp cho luôn vào! - Ảnh 4.

Á hậu Kiều Loan tham gia một hoạt động bếp ăn từ thiện trong mùa dịch - Ảnh: NVCC

Ngoài ra, Kiều Loan chia sẻ thêm với Tuổi Trẻ Online một số "típ" để chị em có tâm trạng tốt hơn trong ngày dịch ngoài ăn uống.

"Bên cạnh việc tự nấu ăn thì Loan cũng thường xuyên tập yoga mỗi ngày, giúp mình tập trung, có giấc ngủ tốt hơn. Thậm chí còn hỗ trợ tăng cường việc trao đổi chất tốt hơn mỗi ngày, sức khỏe của mình cũng bền hơn nữa.

Những ngày dịch bệnh đìu hiu, thành phố vắng lặng, khi ở nhà, mình có nhiều cơ hội để thử những điều không dám làm hoặc không có nhiều thời gian để làm trước đây như nấu ăn, đọc sách, học thêm kỹ năng mới... Rảnh rỗi thì dọn dẹp nhà cửa, sắp xếp lại tủ quần áo cho gọn gàng hoặc soạn lại những vật dụng xem có cần thiết nữa hay không.

Có rất nhiều việc để mọi người phải làm, cần làm. Đặc biệt là hãy thử đặt mục tiêu sau khi hết giãn cách thì mình sẽ đạt được cái gì. Điều đó sẽ giúp bạn không bị lãng phí thời gian và có thêm nguồn năng lượng tích cực hơn nữa. Đây là khoảng thời gian chúng ta hoàn toàn có thể sống chậm lại, sống cho chính bản thân và cho gia đình mình nữa", Kiều Loan nói.

Nấu ăn những ngày giãn cách

Tuổi Trẻ Online mở chuyên mục Nấu ăn những ngày giãn cách để các chuyên gia ẩm thực, những người nổi tiếng giới thiệu những món ăn, thức uống dễ làm, hiệu quả lại đơn giản phù hợp những ngày giãn cách xã hội phòng chống dịch COVID-19.

Bạn đọc có món ngon, thức uống hay và muốn chia sẻ cùng mọi người, xin mời gửi bài, ảnh, video về email catkhue@tuoitre.com.vn. Bài được đăng tải sẽ được trả nhuận bút xứng đáng. Cảm ơn bạn đọc.

Hứa Vĩ Văn nấu bún bò Huế theo Hứa Vĩ Văn nấu bún bò Huế theo 'linh cảm ẩm thực trời phú'

TTO - Là người sành ăn, Hứa Vĩ Văn có thể nấu bún bò Huế từ cảm nhận riêng của bản thân sau khi ăn món này ở Sài Gòn. Nhưng với anh, bún bò Huế ở vùng miền nào cũng có cái ngon riêng.

TIẾN VŨ
Bình luận (0)
    Xem thêm bình luận
    Bình luận Xem thêm
    Bình luận (0)
    Xem thêm bình luận