Cơ hội trải nghiệm món Ý nguyên bản tại Tuần lễ Ẩm thực Ý lần thứ 11

Trưa 10-11, Tổng lãnh sự quán Ý tại TP.HCM đã tổ chức buổi tiệc trưa "Hương vị mở màn Tuần lễ Ẩm thực Ý 2026 tại TP.HCM" tại tư dinh Tổng lãnh sự, trước thềm Tuần lễ Ẩm thực Ý lần thứ 11 tại Việt Nam.

Tại đây, Tổng lãnh sự Ý tại TP.HCM Alessandra Tognonato đã chia sẻ với báo chí về những điểm đặc biệt của Tuần lễ Ẩm thực Ý năm nay.

Tuần lễ sẽ diễn ra từ 14 đến 20-11 tại nhiều nơi trên TP.HCM, trong đó có phường Vũng Tàu. Ngoài ra, chương trình còn mở rộng đến cả Đà Lạt, với chuỗi tiệc ẩm thực và trình diễn nấu ăn của các đầu bếp Ý. Một số hoạt động sẽ kéo dài cả sang tháng 12.

Một trong những điểm đặc biệt của tuần lễ năm nay là được tổ chức ngay sau khi ẩm thực Ý được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.

Do đó, chủ đề được chọn là "Ẩm thực Ý, Di sản UNESCO: Tinh hoa từ những miền đất và chuỗi giá trị xuất sắc", nhấn mạnh mối liên kết giữa truyền thống ẩm thực, cộng đồng địa phương và chất lượng sản phẩm vùng miền.

Ngoài ra, nhiều món ăn Ý trong khuôn khổ tuần lễ sẽ được phục vụ kết hợp với các món đặc sản Việt Nam. Các trải nghiệm ẩm thực được thiết kế đa dạng, từ nhà hàng cao cấp đến cả ẩm thực gia đình, ẩm thực đường phố.

Chia sẻ riêng với Tuổi Trẻ, bà Tognonato mong muốn cho người Việt thấy ẩm thực Ý phong phú hơn nhiều so với hình ảnh vài món đã quen thuộc.

"Ẩm thực Ý được tạo nên từ sự đa dạng, bởi mỗi vùng có sản vật riêng và cách nấu riêng", bà khẳng định.

Theo Tổng lãnh sự Ý, sự công nhận của UNESCO không chỉ dành cho chất lượng nguyên liệu, mà còn cho tình yêu nấu nướng và sẻ chia.

"Đây cũng là điểm chung giữa người Ý và người Việt. Khi ngồi vào bàn ăn, chúng tôi không chỉ để no bụng mà còn để nuôi dưỡng tâm hồn. Bàn ăn trở nên rôm rả, là nơi mọi người cười nói, kể chuyện, hỏi han cuộc sống của nhau, đôi khi chia sẻ cả những nỗi niềm. Đó là một phần đời sống gia đình và xã hội, vượt xa chuyện ăn uống", bà chia sẻ.

Phát huy hợp tác kinh tế biển xanh Việt Nam - Ý

Trên boong tàu Hải quân Ý đang thăm cảng Nhà Rồng, học giả cả hai nước thảo luận về tiềm năng phát triển hợp tác hàng hải Việt - Ý.