Năm 2020, HLV Shin Tae Yong đến Indonesia làm việc. Ông quản lý cả đội tuyển quốc gia cũng như các đội trẻ U20, U23 của bóng đá nước này.

Thời gian đầu, HLV Shin ôm đồm nhiều việc không phải vì Liên đoàn Bóng đá Indonesia (PSSI) thiếu người. Chính xác hơn, chiến lược gia người Hàn Quốc muốn thực hiện một cuộc cách mạng toàn diện với bóng đá Indonesia.

Những thay đổi đó có thể so sánh với hơn 2 thập niên trước, khi chiến lược gia Hà Lan Guus Hiddink đến Hàn Quốc và thay đổi rất nhiều về văn hóa của các cầu thủ. Đó là nề nếp sinh hoạt, thói quen dinh dưỡng...

Tương tự, HLV Shin Tae Yong giờ đây sắm vai "nhà truyền giáo", cũng đưa ra những thay đổi nghiêm ngặt với thói quen của cầu thủ Indonesia.

"Khi tôi mới đến, tôi nhớ rằng các cầu thủ của mình thường dậy muộn, đến sân tập trễ 15-20 phút, và thói quen ăn uống của họ không hợp lý chút nào. Cụ thể họ ăn rất nhiều đồ chiên xào, dầu mỡ.

Tôi biết đây là văn hóa ẩm thực của người Indonesia. Nhưng trong làng thể thao đỉnh cao, chúng ta cần tuân theo những quy tắc chung. Có rất nhiều cách thay đổi mà không ảnh hưởng đến truyền thống văn hóa của người bản địa", HLV Shin chia sẻ.

Sau đó không lâu, ông Shin đã áp dụng một lịch trình tập luyện nghiêm ngặt và đưa ra chế độ ăn uống cân bằng giàu protein.

"90% người dân Indonesia theo đạo Hồi, họ tuân thủ các buổi cầu nguyện vào thứ sáu và các nghi lễ trước trận đấu. Đây là những nét văn hóa tốt đẹp cần gìn giữ. Nhưng thói quen ăn uống thì nên thay đổi", HLV Shin khẳng định.

HLV Shin quyết liệt đến mức ông từng nhiều lần phàn nàn trước cánh truyền thông Indonesia về thói quen ăn đồ chiên, cơm chiên của các cầu thủ.

Trong một chuyến tập huấn, HLV Shin phát hiện một cầu thủ ăn mì ăn liền. Ông lập tức cảnh cáo cầu thủ này và đưa câu chuyện ra trước cuộc họp toàn đội bóng một cách nghiêm túc.

"Thực đơn bắt buộc của họ là rau, thịt, cá, salad, trái cây, sữa và bánh mì. Tôi kiểm tra mọi thứ về bữa ăn của họ, cách họ ăn uống, và giờ giấc ăn uống", HLV Shin Tae Yong nói. Ông giữ thái độ cực kỳ quyết liệt trong vấn đề dinh dưỡng của cầu thủ Indonesia.

Kết quả cuộc cách mạng của chiến lược gia người Hàn Quốc đến nay đã từng bước gặt hái thành quả, khi các cầu thủ Indonesia ngày càng sinh hoạt điều độ, qua đó có được thể lực, cơ bắp tốt hơn.

Có nên ăn ngay sau khi tập thể dục?

Nhiều người cố gắng nhịn ăn sau khi tập vì cho rằng những bữa ăn như vậy có thể làm lãng phí mọi công sức tập luyện thể dục thể thao. Nhưng quan điểm này là không chính xác.