Ảnh minh họa AI
Ngày 30-1, Sở GD-ĐT TP.HCM đã có văn bản nêu rõ các cơ sở giáo dục trên địa bàn đang tổ chức bữa ăn học đường nghiêm túc triển khai rà soát, báo cáo toàn diện việc tổ chức và cung cấp bữa ăn học đường.
Đây là động thái mới nhất sau những lùm xùm liên quan bữa ăn bán trú do Công ty TNHH thương mại An Phước Thắng SG (Sago Food) cung cấp. Theo nhiều phụ huynh, hiệu trưởng các trường, dừng bữa ăn bán trú chỉ là giải pháp tạm thời. Về lâu dài cần hướng tới giải pháp căn cơ hơn.
Lấy ý kiến công khai về đơn vị cung cấp bữa ăn học đường
Ngày 30-1, trao đổi với Tuổi Trẻ xoay quanh chuyện bữa ăn học đường trước những lùm xùm bữa ăn bẩn vào một số trường ở TP.HCM, nhiều phụ huynh bày tỏ nỗi lo âu lớn khi con ăn uống ở trường. Chị Đỗ Thị Quyên (P.Tân Hưng) có con học lớp 2 Trường tiểu học Tân Quy, có Sago Food cung cấp suất ăn học đường.
"Mỗi suất ăn 35.000 đồng, nhưng biết được sự thật phía sau bữa ăn, mấy hôm nay tôi xót con đến mất ngủ. Ở nhà cha mẹ chăm lo từng tí, không ăn đồ vỉa hè, không ăn thức ăn nhanh, không ăn đồ không rõ nguồn gốc. Còn đến trường ăn uống lại hên xui", chị Quyên nói.
Về giải pháp, anh Ngô Văn Quang (phụ huynh Trường tiểu học Hòa Bình, P.Sài Gòn) đề xuất trước khi chọn đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp, cần lấy ý kiến công khai của phụ huynh.
"Nhà trường giám sát, báo cáo và chịu trách nhiệm chính khi chọn đơn vị cung cấp nhưng cũng phải tham khảo ý kiến phụ huynh. Đơn vị cung cấp A, B rò rỉ những thông tin hoặc có lịch sử kinh doanh không minh bạch, chúng tôi sẽ không đồng tình. Thay vào đó chọn đơn vị uy tín, đàng hoàng dù giá cả có nhỉnh lên, phụ huynh cũng ủng hộ" - anh Quang ý kiến.
Tương tự, chị Mai Thị Sương (có con học trường quốc tế ở TP.HCM) cho rằng cần "trao quyền" kiểm tra đột xuất bữa ăn cho ban đại diện phụ huynh từng lớp và thống nhất với ban giám hiệu trường về chủ trương. Chị Sương lấy ví dụ như thông báo từ nay đến cuối năm, ban đại diện sẽ vào kiểm tra đột xuất để nhà trường biết.
"Lỗ hổng" giám sát
Đánh giá việc thức ăn bẩn "tuồn" vào trường là "lỗ hổng" giám sát, hiệu trưởng một trường THCS ở phường trung tâm TP.HCM nói giải pháp thuộc về hành lang pháp lý hoặc đơn vị độc lập giám sát.
Về pháp lý, vị này cho rằng trách nhiệm các cơ quan chức năng là có, nhưng quán xuyến thường xuyên thì không thể. Nên giải pháp hiệu quả nhất các trường tự chuẩn bị "áo giáp" bữa ăn học đường cho chính học trò của mình.
"Đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp cần có chứng nhận ISO theo hệ thống quản lý bếp một chiều. Tức là đơn vị cung cấp bữa ăn được bên thứ 3 giám sát nguyên liệu đầu vào, đầu ra, quy trình chế biến.
Nếu đơn vị bếp ăn thực hiện không đúng sẽ bị phạt. Vì an toàn, chấp nhận bữa ăn sẽ tăng giá do chi trả cho nhân sự giám sát. Chẳng hạn bình thường suất ăn 35.000 - 40.000 đồng, sẽ lên 37.000 - 42.000 đồng" - hiệu trường một trường THCS ở phường trung tâm TP.HCM nhấn mạnh.
Trước giải pháp tạm dừng thực hiện bữa ăn bán trú, vị này nói có tính đến phương án cho học sinh mang bữa ăn đến trường nhưng lo ngại khâu an toàn thực phẩm theo hướng khác. Chẳng hạn như gia đình nấu từ tối để đến sáng mang đi; hay thức ăn ở thời tiết của xứ nóng sẽ khó đảm bảo.
Vị này đánh giá: "Giải pháp này chỉ phù hợp với học sinh THPT vì các em đã lớn tự chăm sóc mình được, tiêu hóa cơ thể ổn hơn. Với cấp tiểu học, THCS cần tính toán lại".
Bà Lương Thị Hồng Điệp, Trưởng Phòng mầm non, Sở GD-ĐT TP.HCM, thông tin hằng năm, thành phố đều tổ chức Ngày hội kết nối phát triển giáo dục mầm non TP.HCM. Tại ngày hội này, các cơ sở giáo dục mầm non sẽ lựa chọn đơn vị cung ứng các dịch vụ cho nhà trường như thực phẩm, sữa, dịch vụ công nghệ, đồ dùng đồ chơi...
"Hiệu trưởng sẽ cùng hội đồng trường lựa chọn doanh nghiệp phù hợp với điều kiện tại đơn vị để hợp tác. Ngày hội này sẽ có nhiều doanh nghiệp uy tín tham gia, lợi thế để các trường triển khai theo nghị định 24, là trường được quyền lựa chọn về giá trị, giá cả khi hợp tác với doanh nghiệp.
Mầm non là bậc đặc thù nên Bộ GD-ĐT cũng từng có công văn 423, không cho phép thực hiện suất ăn công nghiệp, đảm bảo tuyệt đối an toàn cho lứa tuổi cần chăm sóc trước, giáo dục sau" - bà Điệp nói.
"Quân của ai"
Ngoài ra, trong đấu thấu lựa chọn đơn vị cung cấp suất ăn, một hiệu trưởng cho rằng cần đấu thầu công khai; ưu tiên các bếp chuyên bữa ăn học đường, không có yếu tố "nể nang" hay "quân của ai".
"Điều này không phải dễ nhưng tôi nghĩ các hiệu trường cùng quyết tâm, kiên quyết và đặt lợi ích của học sinh lên hàng đầu, các đơn vị cung cấp bữa ăn minh bạch được lựa chọn tự nhiên" - vị này nói thêm.
Các nước tổ chức bữa ăn học đường ra sao?
Theo trang The Strait Times, tại Malaysia, có nhiều chương trình hỗ trợ bữa ăn học đường cho học sinh, chẳng hạn chương trình RMT của Bộ Giáo dục nhằm bổ sung thực phẩm được cung cấp tại nhà để có thể đáp ứng 1/4 đến 1/3 nhu cầu bữa ăn hằng ngày cho học sinh, đặc biệt là cấp tiểu học.
Với các sự cố về an toàn thực phẩm, Chính phủ Malaysia luôn có một khoản kinh phí đáng kể để các chuyên gia nghiên cứu một cách bài bản về bữa ăn trường học và tìm kiếm phương pháp hạn chế tối đa rủi ro từ các sự cố.
Với Singapore chú trọng quản chặt căng tin bên cạnh chương trình "Bữa ăn lành mạnh trong trường học". Theo đó các nhà cung cấp dịch vụ căng tin ở trường học phải tuân theo các hướng dẫn về kinh doanh ăn uống cho trẻ em: sản phẩm giảm chất béo, đường và natri hoặc tăng cường phục vụ ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau củ.
Tại thủ đô Seoul (Hàn Quốc), hầu hết các bữa ăn trường học đều được phục vụ miễn phí. Đơn giá của bữa ăn sẽ tùy từng khu vực trong thành phố, nhưng dao động từ hơn 3.900 đến hơn 6.700 won, ước khoảng 72.000 - 125.000 đồng. Trong đó, 50% kinh phí sẽ do văn phòng giáo dục chi trả, 30% từ chính quyền thành phố và 20% do từng quận đóng góp.
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận