63 bệnh nhân, trong đó 31 người ăn trái cây nhiều (hơn 2 miếng trái cây/ngày) và 32 người ăn trái cây ít (ít hơn 2 miếng trái cây/ngày) đã tham gia khảo sát. Một miếng trái cây được định nghĩa chứa 10g carbohydrate. Ví dụ một trái táo chứa 100g, một quả chuối chứa 100g, một trái cam chứa 125g carbohydrate. Qua 12 tuần theo dõi, nhóm ăn nhiều gia tăng mức độ tiêu thụ trái cây từ 194g-319g/ngày, nhóm ăn ít giảm từ 186g/ngày xuống còn 135g/ngày. Các tiêu chí như: giảm mức glycated hemoglobin (HbA1c), cân nặng và vòng bụng tương tự ở cả hai nhóm.

Theo Nutr J.