"Ăn phở không nhất thiết phải có tương ớt, nhưng nếu có sẵn bên cạnh, tôi chắc chắn sẽ dùng. Không thì phí lắm", ông Nguyễn Nguyên Phương, Phó giám đốc Sở Công Thương TP.HCM, chia sẻ khi đang dùng phở tại Ngày của Phở 2025.

Không chỉ ông Phương, Tuổi Trẻ Online tham khảo ngẫu nhiên nhiều thực khách tại sự kiện với đủ mọi lứa tuổi, cũng nhận được câu trả lời họ ăn phở không thể thiếu tương ớt, tương đen.

Ông Lại Hữu Anh (quận 4 cũ) cho biết ông biết đến sự kiện qua mạng xã hội và quyết định đến trải nghiệm. Trong buổi sáng, ông đã thử ba loại phở khác nhau. 

Với ông Hữu Anh, ăn phở không thể thiếu tương ớt và tương đen. "Đó là thói quen rồi. Cá nhân tôi thấy tương Cholimex hợp khẩu vị gia đình nhất", ông chia sẻ.

Ngay tại gian hàng Cholimex trong khuôn khổ sự kiện, ông mua liền bốn chai tương mang về dùng dần.

Tương tự, chị Thủy (Bình Thạnh) dẫn gia đình 3 người đến Ngày của Phở từ sớm. Cả nhà ăn tổng cộng 6 tô phở và "đặt mục tiêu" buổi tối sẽ quay lại ăn tiếp. "Mình ăn phở với cả tương ớt lẫn tương đen. Có tương vào thì phở mới dậy vị", chị chia sẻ, cho biết gia đình chị tin dùng Cholimex từ lâu vì hợp khẩu vị.

Ăn phở cùng tương ớt, tương đen phần nào phản ánh sự đa dạng trong cách thưởng thức phở của người Việt, đây cũng là thói quen đã ăn sâu vào khẩu vị của nhiều người.

Tương ớt là một gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của anh Hiệp, quê Đà Nẵng, hiện đang học tập tại TP.HCM. Anh chia sẻ khẩu vị của anh là ăn phở nhất định phải có tương ớt.

"Không chỉ phở, mình còn dùng tương ớt với mì gói. Nhà lúc nào cũng có sẵn tương ớt, nhất là dịp lễ Tết", anh nói.

Giới thiệu phở Việt Nam với bạn bè Đức đúng vào 'Ngày của Phở'

Ông Rolf Schulze, Chủ tịch Hội Đức Việt, nói phở giờ đây là món ăn rất phổ biến tại Đức và trên thế giới, được tất cả các thực khách ưa chuộng và là món ăn tiêu biểu cho ẩm thực Việt Nam tại Đức.