Phóng to

Dâu tây và các trái cây màu xanh đậm có nhiều axit folic tốt cho não

TTO - Một nghiên cứu mới đây cho thấy những người lớn tuổi điều trị với vitamin B axit folic về cơ bản có thể cải thiện các kết quả kiểm tra nhận thức của họ, dường như chúng làm cho họ trẻ hơn từ 2-5 năm.

Nghiên cứu cung cấp thêm nhiều bằng chứng rằng chế độ ăn nhiều folate, một vitamin B được tìm thấy trong gạo, các loại rau và trái cây sẫm màu, có ý nghĩa quan trọng đối với nhiều loại bệnh khác nhau. Nó có thể giúp giảm nguy cơ suy thoái não và tủy sống, thậm chí giúp tránh bệnh tim và đột quỵ.

"Đây là nghiên cứu đầu tiên chỉ ra một cách thuyết phục rằng axit folic có thể làm chậm suy giảm nhận thức”, trưởng nhóm nghiên cứu Jane Durga cùng với nhóm các nhà khoa học thuộc Trường ĐH Wageningen tại Hà Lan cho biết.

Nhóm đã nghiên cứu ảnh hưởng của axit folic trên 818 đàn ông và phụ nữ từ 50-70 tuổi tại Hà Lan. Đây là những người có nồng độ homocysteine cao (homocysteine là một axit amino được tìm thấy trong máu, được cho là có liên quan đến bệnh tim và đột quỵ). Họ được cho dùng 800mgr axit folic hàng ngày hay không dùng trong ba năm. Các đa vitamin thông thường chỉ có 400mgr axit folic.

Sau khi kiểm tra khả năng nhận thức, những người dùng axit folic cho thấy có sự cải thiện ở trí nhớ, ở mức tương đương trẻ hơn 5,4 năm; quy trình xử lý thông tin được ghi nhận trẻ hơn 2 năm, và độ nhạy của giác quan trẻ hơn 1,9 năm. Các kiểm tra về độ nhạy của giác quan bao gồm tốc độ đọc một danh sách các từ khó dễ khác nhau. Theo Durga, lượng homocysteine đã giảm xuống trung bình 26%.

Folate được tìm thấy trong cam, dâu tây, các rau củ có màu xanh đậm và đậu. Tại Mỹ, nó được cho là có ở ngũ cốc và các sản phẩm từ bột. Đối với lời khuyên dùng mỗi ngày 400mgr axit folic, các bác sĩ khuyên phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ nên bổ sung thêm để đảm bảo có đầy đủ chất này.