Ngày 26-3, Hội chợ triển lãm quốc tế công nghệ ngành tôm Việt Nam lần thứ 6 năm 2025 (VietShrimp 2025) đã khai mạc tại thành phố Cần Thơ. 

Với chủ đề “Xanh hóa vùng nuôi”, VietShrimp 2025 có sự tham gia của trên 200 gian hàng của gần 150 doanh nghiệp, tổ chức trong nước và quốc tế.

Theo Hội Thủy sản Việt Nam, năm 2024 sản lượng tôm cả nước đạt 1,264 triệu tấn, tăng 5,3% so với năm 2023, trong đó sản lượng tôm sú đạt 284.000 tấn và tôm thẻ chân trắng đạt 980.000 tấn. Xuất khẩu tôm đạt hơn 4 tỉ USD, tăng mạnh so với năm 2023. 

Có được kết quả này nhờ việc ứng dụng rộng rãi khoa học kỹ thuật và các mô hình công nghệ cao trong nghề nuôi tôm. Tuy nhiên theo ông Nguyễn Việt Thắng - chủ tịch Hội Thủy sản Việt Nam, sự nở rộ của các mô hình nuôi này đã vô hình trung tạo áp lực lên môi trường sinh sống của con tôm, khiến chất lượng vùng nuôi cũng dần đi xuống.

Do đó những giải pháp nhằm phát triển lĩnh vực nuôi tôm một cách hiệu quả và bền vững vẫn luôn được tìm kiếm, đặc biệt là khi yêu cầu của thị trường thế giới ngày một khắt khe hơn, đòi hỏi yếu tố thân thiện môi trường cao hơn.

“Sản xuất xanh trong nuôi tôm là chủ đề mà ngành nuôi trồng thủy hải sản đang hướng đến nhất lúc này. Điều này còn phù hợp với chủ trương phát triển của Đảng, cam kết của Chính phủ cũng như hành động của ngành nông nghiệp và môi trường trong định hướng phát triển kinh tế xanh”, ông Thắng nói.

Trong khi đó, TS Nguyễn Duy Hòa - giám đốc kỹ thuật toàn cầu ngành hàng Empyreal & Motiv Tập đoàn Cargill - cho rằng một trong các thách thức của ngành công nghiệp thức ăn gia súc và thủy sản là nhu cầu sản xuất ngày càng tăng nhưng bột cá ngày càng thiếu hụt. 

Đồng thời nguồn đạm cần phải được thay thế do các yêu cầu phát triển bền vững nhằm bảo vệ môi trường và sự đa dạng sinh học của hệ sinh thái biển. Riêng ngành nuôi tôm, thách thức của dịch bệnh đòi hỏi các nguồn nguyên liệu cho sản xuất thức ăn cần góp phần quản lý dịch bệnh một cách bền vững. 

"Tập đoàn Cargill đã sản xuất hai nguồn đạm đậm đặc nhằm giải quyết những thách thức này. Trong đó đạm Empyreal 75 không chứa kháng dưỡng, tro, xơ và carbohydrates rất thấp, còn Motiv là một loại protein hoạt tính sinh học cung cấp giải pháp cho người nuôi tôm để giảm stress và giảm thiểu tác động của bệnh tật", TS Hòa thông tin.

VietShrimp 2025 diễn ra từ ngày 26 đến 28-3.

Tôm Việt Nam gặp khó ở Mỹ, doanh nghiệp xuất khẩu 'quay xe' ra sao?

Giảm tỉ trọng xuất khẩu sang Mỹ, tập trung vào thị trường gần, chế biến sâu, tính lại giải pháp nuôi tôm để bán giá tốt… là cách mà các doanh nghiệp 'né' những bất lợi khi tôm Việt đang ở 'sân đấu' lớn.