Kết quả này có được trong bối cảnh nhu cầu tìm kiếm và trải nghiệm ẩm thực đang ngày càng tác động đến quyết định lựa chọn điểm đến của du khách quốc tế.

Ẩm thực trở thành "nam châm" hút khách đến Việt Nam

Theo dữ liệu Trip.com Group công bố tại sự kiện kỷ niệm 10 năm Trip.Gourmet vừa diễn ra ở Singapore, lượng tìm kiếm liên quan đến ẩm thực trên nền tảng này tăng 45% trong 8 tháng đầu năm 2026 so với cùng kỳ năm trước. Số lượng từ khóa tìm kiếm về ẩm thực cũng tăng 46%.

Đáng chú ý, Việt Nam đứng thứ 4 trong nhóm các điểm đến ẩm thực được tìm kiếm nhiều nhất tại APAC. Một số từ khóa liên quan Việt Nam có tốc độ tăng trưởng đáng chú ý gồm "Hanoi food", "Ho Chi Minh City food", "Da Nang food" và "Saigon food".

Không chỉ tìm kiếm, hành vi của nhóm du khách quan tâm đến ẩm thực cũng cho thấy khả năng tạo ra nhu cầu đối với các dịch vụ du lịch khác. Khoảng 41% lượt tìm kiếm liên quan đến ẩm thực trên Trip.com dẫn người dùng tiếp tục khám phá các dịch vụ khác trên nền tảng, cao hơn mức 28% của tất cả các nhóm tìm kiếm.

Theo Trip.com Group, trong 8 tháng đầu năm, lượng tìm kiếm về nhà hàng tăng 68%, buffet tăng 66%, trong khi các từ khóa liên quan đến cà phê và trà tăng 67%. Đặc biệt, tìm kiếm về hải sản tăng 218% và các từ khóa liên quan đến đặc sản địa phương tăng hơn 700%.

Những dữ liệu này cho thấy ẩm thực không còn đơn thuần là một dịch vụ bổ trợ trong hành trình du lịch, mà đang trở thành một yếu tố có thể ảnh hưởng trực tiếp đến việc du khách lựa chọn điểm đến và xây dựng lịch trình.

39 nhà hàng fine dining Việt Nam trên Trip.Gourmet

Ở phân khúc cao cấp, nền tảng Trip.Gourmet hiện đề xuất 347 nhà hàng và địa điểm ăn uống tại Việt Nam, trong đó có 39 nhà hàng fine dining.

Trong Danh sách Fine Dining toàn cầu 2027 vừa được công bố, Việt Nam có 3 nhà hàng được vinh danh ở hạng Bạch Kim (Platinum), gồm Gia và KOKI tại Hà Nội cùng Ănăn Saigon tại TP.HCM.

Danh sách năm nay gồm 744 nhà hàng tại 105 thành phố thuộc 40 quốc gia và vùng lãnh thổ, được chia thành ba hạng gồm Kim Cương Đen (60 nhà hàng), Kim Cương (160) và Bạch Kim (524). Việc Việt Nam có 3 nhà hàng trong danh sách cho thấy phân khúc ẩm thực cao cấp trong nước đang được các nền tảng du lịch quốc tế đưa vào hệ sinh thái trải nghiệm dành cho du khách.

Theo Trip.Gourmet, xu hướng kết hợp tìm kiếm điểm đến với nhu cầu ăn uống đang ngày càng rõ nét. Điều này mở ra cơ hội để doanh nghiệp du lịch, nhà hàng và dịch vụ ẩm thực Việt Nam tiếp cận trực tiếp nhóm du khách quốc tế có nhu cầu trải nghiệm và chi tiêu cho ẩm thực trong hành trình.

'Cứ giới thiệu đi, rồi ở đâu trên thế giới cũng có nhà hàng Việt'

'Nhà hàng Việt Nam mọc lên ở đâu thì dân bản địa lại đến ăn ở đó, sự tỏa sáng lại lan tỏa đi', chủ một chuỗi phở tại Hàn Quốc nói về dùng ẩm thực để xây dựng sức mạnh mềm của Việt Nam ở nước ngoài.