Ngày 14 và 15-9, Trường THCS Ba Đình, phường Chợ Quán, TP.HCM đã mời phụ huynh cùng đại diện UB MTTQ phường, Trung tâm Y tế phường,…vào trường tham quan bếp ăn bán trú, chứng kiến quy trình chế biến thức ăn, đồng thời ở lại cùng học sinh ăn cơm bán trú.

Theo cô Vương Thị Minh Xuân, Hiệu trưởng Trường THCS Ba Đình, trước đây do cơ sở vật chất chưa đảm bảo nên bữa ăn bán trú của trường sử dụng suất ăn công nghiệp.

Khi được đầu tư ngân sách tiến hành sửa chữa lớn, nhà trường đã tính toán, bố trí một phần diện tích để xây dựng bếp ăn bán trú.

Năm học 2026-2027, công trình sửa chữa đã hoàn thành, diện mạo trường khang trang, sạch đẹp hơn. Đặc biệt, bếp ăn bán trú cũng được hoàn thiện, từ khâu tiếp phẩm, sơ chế đến chế biến đều thực hiện ngay trong khuôn viên trường.

"Thức ăn sau khi nấu mang ra phục vụ hơn 1.200 học sinh vào bữa trưa, bảo đảm nóng sốt và vệ sinh an toàn thực phẩm" - cô Xuân chia sẻ.

Về phía phụ huynh, sau khi quan sát quá trình chế biến thức ăn tại bếp một chiều (là cách tổ chức khu bếp theo nguyên tắc thực phẩm đi theo một chiều từ lúc tiếp nhận đến khi thành món ăn, không để thực phẩm sống và thức ăn chín đi ngược dòng hoặc giao nhau) của trường, nhiều người đã tỏ ra hài lòng.

"Mới nghe tin nhà trường tổ chức bếp ăn bán trú ngay trong trường là vợ chồng tôi đã rất vui mừng. Ngoài việc thức ăn không phải mang lên xe vận chuyển trong đoạn đường dài như suất ăn công nghiệp, thì bếp nấu tại chỗ có thuận lợi là ban giám hiệu trường có thể kiểm tra, giám sát nguồn thực phẩm có tươi sống hay không, có đảm bảo an toàn hay không.

Sau khi ăn bán trú cùng con thì tôi rất yên tâm về chất lượng bữa ăn mà trường phục vụ. Tôi đề nghị nhà trường nên thường xuyên cho phụ huynh cùng trải nghiệm ăn cơm bán trú với con em như thế này" - một phụ huynh (đề nghị không nêu tên) nhận xét.

Được biết, bữa ăn bán trú tại Trường THCS Ba Đình có mức thu 40.000 đồng/ngày, gồm cơm, canh, món mặn, món xào và món tráng miệng. 

Trong bối cảnh bữa ăn bán trú đang là mối lo ngại của nhiều phụ huynh, cách làm của Trường THCS Ba Đình không chỉ là công khai chất lượng chăm sóc, giáo dục học sinh mà còn góp phần tạo sự an tâm, tin tưởng để phụ huynh đồng hành cùng nhà trường.

Phụ huynh kiểm tra bếp ăn bán trú đột xuất, phát hiện 'tôm ươn, thịt gà có mùi lạ'

Phụ huynh phản ánh khi kiểm tra đột xuất bếp ăn bán trú tại Trường tiểu học Lê Trọng Tấn (Hà Nội), họ phát hiện nhiều miếng thịt gà bốc mùi lạ, tôm ươn trộn lẫn loại tôm khác...