Tiết trời mát mẻ tiếp tục ủng hộ sự kiện, hàng ngàn lượt khách tiếp tục xếp hàng dài từ đầu giờ sáng, chờ đợi được phục vụ phở ngon đến từ Việt Nam. 

Gian hàng Phở Ta - Bình Tây Food nhanh chóng gây ấn tượng với màn trình diễn phở tôm hùm ngon lạ với vị ngọt từ xương và thanh của tôm hùm. Đầu bếp Khải Vũ cho biết với mong muốn nâng tầm phở Việt, thương hiệu đem đến loại phở mới mẻ này. Với cốt nước là nước hầm xương bò và nước luộc tôm hùm, phở tôm hùm thể hiện sự sáng tạo, làm mới món phở truyền thống. 

"Chúng tôi muốn làm mới cách thưởng thức phở. Khách hàng trẻ rất ưa thích tính hiện đại, mới mẻ và phở tôm hùm là một thử nghiệm mới lạ như thế, giá trị kinh tế đem lại cũng cao hơn. Phở tôm hùm rất phổ biến và được ưa thích ở Mỹ. Một tô phở tôm hùm có thể được bán với giá hơn 1,5 triệu đồng và quán có thể bán lên đến 200 tô mỗi ngày như vậy", anh Khải Vũ cho biết thêm. 

Trong khi đó, các gian hàng phở truyền thống và của các khách sạn 5 sao đến từ Việt Nam tiếp tục đón lượng khách đổ về ngày càng đông, nhiều thời điểm xếp hàng dài. 

Không chỉ chờ đợi thưởng thức, nhiều thực khách người Nhật cũng cho thấy họ rất có "gu" ăn uống khi nhận xét sự khác biệt giữa sợi phở của các quán phở. 

Quy trình làm bánh phở thu hút nhiều gia đình có con nhỏ, họ muốn những đứa trẻ biết thêm về cách chế biến làm ra bánh phở từ gạo, để có những sợi phở ngon cho tô phở. 

Tại khu vực sân khấu, các ban nhạc nổi tiếng Nhật Bản tiếp tục khuấy động không khí lễ hội. Hai ca sĩ Việt Nam là Hiền Thục và Hamlet Trương sẽ biểu diễn vào buổi chiều.

Ban tổ chức Vietnam Phở Festival cho hay, lượng khách đến công viên Yoyogi sáng 8-10 còn đông hơn sáng hôm trước. Các quầy phở, quầy món ngon Việt Nam từ trong nước sang cũng như các quầy kinh doanh của người Việt, người Nhật tại địa phương miệt mài phục vụ khách. 

Ngày 7-10, khoảng 50.000 lượt khách đã tới dự Vietnam Phở Festival.