Cụ thể, các chuyên gia đã phân tích tổng hợp dữ liệu của 17 nghiên cứu trên toàn thế giới trên 5.202 bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ và so sánh đối chứng với 8.520 người không bị gan nhiễm mỡ. Kết quả cho thấy ở các bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ, xác suất thiếu vitamin D cao hơn nhóm đối chứng không bệnh gấp 1,26 lần, đồng thời nồng độ vitamin D trong máu của bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ cũng thấp hơn 0,36ng/ml khi so sánh với người không bệnh gan nhiễm mỡ.

Gan nhiễm mỡ là bệnh lành tính và có thể diễn tiến thành gan thoái hóa mỡ, viêm gan mãn và xơ gan.