Tác giả Nguyễn Tấn Lộc

Nếu tận dụng triệt để bã cà phê không những mang lại giá trị kinh tế mà còn mang lại ý nghĩa cộng đồng cho xã hội.

Tác nhân gây tắc dòng nước

Bã cà phê tuy không trực tiếp ảnh hưởng đến sức khỏe người dân nhưng sẽ là tác nhân gây tắc các dòng nước nếu chúng ta xả vào cống, nguồn nước sẽ bị ô nhiễm ngay khi chỉ một hạt cà phê rơi vào.

Khảo sát về số cà phê tiêu thụ và số bã cà phê bị bỏ đi mỗi ngày như sau:

Giả định 2 địa phương trên, tỉ lệ người uống cà phê là 90% dân số, trung bình mỗi người uống 1 ly/ngày và mỗi ly cà phê sẽ cần đến 20g cà phê bột. Bảng khảo sát trên thể hiện chỉ 1 ngày tại 2 địa phương lớn nhất cả nước, bã cà phê thải ra môi trường là 314.534 kg/ngày, 9.436.035 kg/tháng, 113.232.414 kg/năm.

Hiện nay có một số người rao bán các loại bã cà phê được sấy khô, tái chế nhưng thường là tự phát nên không kiểm soát được chất lượng, nguồn gốc xuất xứ, không có chứng nhận an toàn, vệ sinh.

Ngoài ra nếu xử lý bã cà phê không đúng chuẩn sẽ thải ra môi trường một lượng khí nồng nặc, khó chịu. Bã cà phê trước khi tái chế mà chắt lọc, rửa sạch thông thường thì lại vô tình thải ra thêm các tạp chất dễ gây ô nhiễm nguồn nước.

Công dụng của bã cà phê

Tẩy tế bào chết cho da: các hạt thô trong bã cà phê hoạt động như một chất tẩy giúp loại bỏ bụi bẩn và tế bào chết cho da.

Sử dụng bằng cách trộn bã cà phê với một ít nước hoặc dầu dừa, rồi dùng tay chà trực tiếp lên mặt hoặc cơ thể. Cũng có thể trộn bã cà phê với một lượng nhỏ mật ong để tẩy tế bào chết và làm da mềm mại hơn.

Lượng caffeine trong bã cà phê có đặc tính chống oxy hóa mạnh có thể giúp bảo vệ da khỏi những tác hại của ánh nắng mặt trời; cũng có ý kiến cho rằng nó có thể làm tăng lưu lượng máu, hỗ trợ cho sức khỏe tổng thể của da.

Khử mùi hôi trong tủ lạnh: trong bã cà phê có chứa nitơ, giúp loại bỏ khí lưu huỳnh có mùi hôi ra khỏi không khí khi nó kết hợp với cacbon. Nói cách khác, bã cà phê có thể giúp hấp thụ và loại bỏ mùi hôi.

Vì thế nếu tủ lạnh có mùi hôi, hãy đặt một chén bã cà phê trong tủ lạnh hoặc tủ đông để trung hòa mùi từ thực phẩm hư hỏng và mùi thơm tự nhiên của cà phê. Tương tự, sau khi cắt hành tỏi hoặc làm cá tanh, bạn có thể rửa tay lại với bã cà phê, mùi hành tỏi và mùi tanh của cá sẽ bị loại bỏ hết.

Khử mùi hôi từ giày dép: tương tự như việc khử mùi hôi trong tủ lạnh, bạn cũng có thể đổ đầy vớ (tất) cũ hoặc giày dép bằng bã cà phê khô. Qua một đêm cà phê sẽ hút hết mùi hôi khó chịu.

Làm phân bón cho cây trồng và trừ sâu: hầu hết đất không chứa tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho sự phát triển cây tối ưu.

Vì thế hãy tận dụng bã cà phê để làm màu mỡ đất. Trong bã cà phê có chứa một số khoáng chất quan trọng để tăng trưởng thực vật như nitơ, canxi, kali, phốt pho, magie, kẽm và thu hút giun làm tơi xốp đất. Chúng cũng có thể giúp hấp thụ các kim loại nặng có thể gây ô nhiễm đất.

Đẩy lùi côn trùng và sâu bệnh: một số hợp chất được tìm thấy trong cà phê như caffeine và diterpenes có thể rất độc đối với côn trùng, sâu hại.

Không chỉ thế chúng còn có hiệu quả trong việc ngăn chặn muỗi, ruồi giấm, bọ cánh cứng, ốc sên... tránh gây hại cho cây trồng. Chỉ cần rắc bã cà phê xung quanh gốc cây hoặc xung quanh đám đất, chúng sẽ phát huy tác dụng.

Đề xuất cách xử lý

1. Thu gom bã cà phê tại các quán cà phê;

2. Dùng công cụ chuyên biệt chắt lọc, loại bỏ tạp chất trong bã cà phê, sau đó sẽ sấy khô bằng máy chuyên dụng;

3. Bã cà phê sau khi đã xử lý sẽ phân loại và tái chế sử dụng cho từng loại sản phẩm với mục đích cụ thể;

4. Thành phẩm bã cà phê sau khi tái chế được chuyển đến các đại lý phân phối. Những đại lý phân phối cũng chính là các nơi đã được thu gom bã cà phê.

Chi phí hoạt động và doanh thu: chi phí gồm vận hành; vận chuyển thu gom; nhân sự, bán hàng.

Doanh thu gồm những sản phẩm được làm từ bã cà phê; nguyên liệu cho các đối tác; nhượng quyền thương hiệu; nhận gia công các sản phẩm khác.

Lợi nhuận bao gồm từ giá trị xã hội; phân phối sản phẩm; thương hiệu.

Chuyên gia hướng dẫn thi Chắp cánh Khởi nghiệp xanh: Ý tưởng đóng vai trò dẫn đường

TTO - Trong hoạt động khởi nghiệp, ý tưởng đóng vai trò dẫn đường từ điểm xuất phát, giúp định hướng mục tiêu, giải quyết các vấn đề xã hội quan tâm, cụ thể là các nhu cầu nâng cao chất lượng sống.