"Bên cạnh mục tiêu kích cầu du lịch nội địa, đa dạng hóa sản phẩm du lịch TP.HCM và phát huy văn hóa ẩm thực Việt Nam, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group còn được định hướng trở thành sự kiện mang tầm quốc tế, khi sự kiện này đã nhanh chóng khẳng định thông qua các giải thưởng quốc tế danh giá. 

Trong lần thứ ba trở lại với công chúng, lễ hội sẽ có nhiều hoạt động tương tác dành cho khách tham dự, ví dụ như tham gia bình chọn các món ngon được yêu thích nhất tại lễ hội, học làm bánh dân gian cùng các nghệ nhân, sẽ có các tiết mục biểu diễn nghệ thuật truyền thống hình thức rong diễn tương tác với khách và nhiều hoạt động hấp dẫn khác", ông Phạm Huy Bình - Chủ tịch Saigontourist Group, Trưởng Ban chỉ đạo chương trình sự kiện - chia sẻ.

"Đại tiệc" của vị giác

Tại lễ hội, các đầu bếp giàu kinh nghiệm từ hơn 40 đơn vị thành viên thuộc hệ thống Saigontourist Group giới thiệu với công chúng hơn 400 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền tại hơn 40 gian hàng ẩm thực được bố trí thành 3 khu vực Bắc, Trung, Nam. 

Trong đó có nhiều món độc, lạ lần đầu tiên được giới thiệu tại lễ hội. Ngoài ra, sự kiện còn có sự tham gia của các thương hiệu ẩm thực đến từ các tỉnh Bến Tre, Tây Ninh, Vietnam Airlines, Tổng công ty Thương mại Sài Gòn (Satra)...

Cụm gian hàng ẩm thực miền Bắc hấp dẫn với các món bún chả Hà Nội, chả cá Lã Vọng, chả mực, chả cua, bún bề bề Hạ Long, thịt khâu nhục Móng Cái, gà nướng mắc khén, hạt dổi Cao Bằng… 

Tỉnh Bắc Kạn trên vùng cao Đông Bắc có món đặc sản cá mương nướng kẹp hồ Ba Bể. Vùng đất Tổ Phú Thọ có món mì cọ Sài Gòn-Phú Thọ, kết hợp giữa mì gạo ở làng nghề Hùng Lô nổi tiếng cùng gà đồi Phong Châu, chả nướng truyền thống và quả cọ ỏm chỉ có ở vùng trung du Phú Thọ.

Cụm gian hàng ẩm thực miền Trung sẽ gọi mời thực khách bằng nhiều món ngon, đậm vị, trong đó nổi bật nhất là món cơm muối Hoàng Cung, món "cơm Tiến Vua" thời xưa. 

Từ những nguyên liệu dân dã, các quan "ngự trù" (đầu bếp nấu ăn cho vua) xưa kia đã tạo nên món cơm muối Huế độc đáo, nổi tiếng bởi sự cầu kỳ trong việc lựa chọn nguyên liệu cũng như hương vị đặc trưng, và từ thời vua Minh Mạng đã được xếp vào các món mỹ thực cung đình. 

"Xứ Cùa" thuộc tỉnh Quảng Trị sản sinh ra món gà Cùa ủ muối, gắn liền với câu chuyện về món từng là sản vật tiến vua Hàm Nghi. Quảng Bình có món mứt sâm Bố Chính, xưa cũng để tiến vua, được làm từ củ sâm tươi Bố Chính, vị thuốc quý của Đông y.

Cụm gian hàng ẩm thực miền Nam sẽ níu chân thực khách bằng những món ăn dân dã mang hương vị đồng bằng châu thổ Cửu Long và miền Đông Nam Bộ, với vô vàn món bánh ăn vặt, các loại bún mắm; món ngon đường phố Sài Gòn; món ngon làng chài vùng duyên hải Cần Giờ có chả ốc lá bui, gỏi tôm lá kìm; ẩm thực vùng Chợ Lớn tiêu biểu có món vịt quay tứ vị, mì vịt tiềm.

Hấp dẫn nhiều hoạt động giải trí, giao lưu tương tác

Khách đến lễ hội còn được dịp hòa mình vào không gian tràn ngập không khí hội hè mang đậm bản sắc văn hóa dân gian ba miền. Tại khu miền Bắc và nhà hàng Cẩm Chướng vào các khung giờ 16h00-17h00, 17h00-19h00, 19h45-20h30, các liền anh, liền chị sẽ thể hiện các làn điệu quan họ Bắc Ninh. 

Các cán bộ, nhân viên (là người dân tộc Tày) khu nghỉ dưỡng Sài Gòn - Ba Bể và Sài Gòn - Bản Giốc hát then, đàn tính tại khu chợ vùng cao, khu diễu hành từ 16h -17h45, 18h-18h15 và 19h-20h30. Tại khu miền Trung và khu diễu hành, ca, hò Huế phục vụ công chúng từ 16h-17h30, 18h-18h15 và 18h45-20h30.

Vào lúc 16h-17g45, 18h-19h, 19h-19h45 và 20h-20h30 tại cổng chào, nhà hàng Cẩm Chướng và khu miền Nam, đoàn nghệ thuật chùa Bốn Mặt tỉnh Sóc Trăng (lên đến 22 người) phục vụ các tiết mục hát múa gáo dừa, múa khỉ, nhạc ngũ âm Khmer, là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Khu miền Nam và khu diễu hành còn có đờn ca tài tử, tân cổ giao duyên, trích đoạn tuồng lúc 16h00-17h45, 18h00-18h15 và 18h30-20h30. Xiếc Phúc Hậu, chú hề đi cà kheo tung hứng khuấy động không khí tại đầu cổng chào, rong diễn từ 18h-18h30, 19h-19h30. 

Biểu diễn cải lương đường phố diễn ra tại khu vực cà phê kho, khu diễu hành từ 17h-18h, 18h-18h15 và 18h45-20h. Từ 16h30-18h30 tại nhà hàng Trang Đỏ biểu diễn các loại nhạc cụ dân tộc, từ 19h15-19h45 biểu diễn múa xòe Thái tại khu chợ vùng cao.

Chương trình biểu diễn các loại hình nghệ thuật sẽ được tổ chức tại các khu vực không gian của lễ hội vào các khung giờ như trên, diễn ra liên tục từ ngày 28 đến 31-3-2024. Ngoài ra, khách dự lễ hội nên ghé khu vực làng nghề, làng bánh dân gian với hơn 50 loại bánh, trải nghiệm học gói lá, nướng, hấp, chiên bánh cùng nghệ nhân, học làm bún, đan nón, tráng bánh tráng, nướng bánh phồng, nấu rượu, làm bánh phục linh. 

Đặc biệt, lần đầu tiên tại sự kiện lần này sẽ tổ chức hội thi "Top 10 món ngon nhất định phải thử tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2024".

Lữ hành Saigontourist ưu đãi đến 20 triệu đồng

Tại gian hàng Công ty Dịch vụ Lữ hành Saigontourist trong khuôn khổ lễ hội áp dụng ưu đãi đến 20 triệu đồng khi khách mua tour Bắc Âu, Canada, Bắc Mỹ, Nam Phi, châu Á, 70% tour nội địa… 

Công ty tặng tour Thái Lan trị giá 8,999 triệu đồng và ưu đãi đến 10 triệu đồng khi khách khi mua tour Mỹ 9 - 10 ngày (giá gốc từ 119,999 triệu đồng); Pháp - Thụy Sĩ - Ý 10 ngày, khách sạn 4 sao (giá gốc 129,999 triệu đồng); Thụy Sĩ 8 ngày, khách sạn 4 sao (giá gốc 129,999 triệu đồng). Tour Thái Lan trọn gói chỉ 4,999 triệu đồng, giảm tới 60%, áp dụng cho hành trình Bangkok - Pattaya 5 ngày hoặc Phuket 4 ngày; Bali 4 ngày, trọn gói 4,999 triệu đồng; Đài Loan 5 ngày với 9,999 triệu đồng; Trương Gia Giới 6 ngày cũng với giá 9,999 triệu đồng. Tour đường bộ Campuchia (Siem Reap - Phnom Penh) 4 ngày, chỉ 6,579 triệu đồng, khách thứ hai đi cùng chỉ còn 2 triệu đồng.

Lữ hành Saigontourist giới thiệu tour trong nước với mức ưu đãi 70% tuyến Phú Quốc, 50% tour Phan Thiết resort 4 sao với giá 1,5 triệu đồng (tour 2 ngày) hoặc 2,339 triệu đồng (tour 3 ngày); Bảo Lộc 3 ngày chỉ 2,479 triệu đồng; Nha Trang 4 ngày, 2,879 triệu đồng…