Dưới đây là 5 "thủ phạm" hàng đầu trong chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe làn da và lão hóa.

Đường và carbohydrate tinh chế

Tiêu thụ nhiều đường và carbohydrate tinh chế có thể dẫn đến quá trình glycat hóa, quá trình hóa học xảy ra khi đường liên kết với protein và tạo thành AGEs - sản phẩm của glycat hóa.

AGEs gây ảnh hưởng đến chức năng của protein và có thể làm giảm độ đàn hồi của các mô như da, gân và mạch máu. 

Khi độ đàn hồi giảm, da sẽ không còn giữ được vẻ căng mịn và trẻ trung theo thời gian, đồng thời kém hiệu quả hơn trong việc duy trì khả năng co giãn và đàn hồi trở lại. Về lâu dài, quá trình glycat hóa có thể dẫn đến tình trạng da chảy sệ và xuất hiện nếp nhăn do mất độ đàn hồi và tổn thương collagen (thành phần cấu trúc chính của da).

Samantha Cassetty, chuyên gia dinh dưỡng, đồng tác giả cuốn Sugar Shock, cho rằng nên tránh/hạn chế các loại đồ uống có đường như:

Nước ngọt có gas 

Trà ngọt và nước chanh pha đường 

Các loại cà phê pha cùng siro ngọt

"Đồ uống có đường hầu như không mang lại giá trị dinh dưỡng, vì vậy nên hạn chế để bảo vệ làn da và sức khỏe tổng thể của bạn", chuyên gia Cassetty cho biết.

Thực phẩm chiên rán và chế biến sẵn

Thực phẩm chiên rán và chế biến sẵn như khoai tây chiên, xúc xích và thịt nguội là một "kẻ thù" của làn da vì chúng có thể kích hoạt sản xuất AGEs và gây viêm.

"Thực phẩm chế biến sẵn có ít vitamin, chất dinh dưỡng và khả năng chống oxy hóa hơn, những chất mà chúng ta cần để chữa lành vết thương, sản sinh collagen, duy trì hệ thống miễn dịch, hỗ trợ chức năng hàng rào bảo vệ da và giữ ẩm cho da", Kseniya Kobets - bác sĩ da liễu - chia sẻ với tạp chí Health.

Rượu bia

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng rượu bia thường xuyên có thể dẫn đến lão hóa ở da mặt. Cụ thể, việc sử dụng từ 8 ly rượu trở lên mỗi tuần có thể dẫn đến sự hình thành nếp nhăn vùng mặt trên, bọng mắt, giảm thể tích khuôn mặt và hình thành các mạch máu rõ rệt trên má.

Rượu bia cũng có thể dẫn đến nguy cơ ung thư, vì vậy tốt nhất nên tránh hoặc hạn chế uống rượu bia ở mức hai ly hoặc ít hơn mỗi ngày đối với nam giới và một ly hoặc ít hơn mỗi ngày đối với nữ giới.

Thực phẩm nhiều muối

Ăn nhiều đồ mặn cũng có thể gây ra nhiều ảnh hưởng đến làn da của bạn. Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều muối có thể dẫn đến việc stress oxy hóa cao. 

Stress oxy hóa là sự mất cân bằng giữa các gốc tự do và chất chống oxy hóa, có thể dẫn đến tổn thương tế bào và các bệnh mãn tính (kéo dài) như tiểu đường, bệnh Alzheimer và bệnh tim.

Để giữ cho làn da khỏe mạnh và tươi trẻ, hãy hạn chế các thực phẩm giàu muối, chẳng hạn như:

Bánh mì 

Phô mai 

Thịt chế biến sẵn 

Pizza 

Bánh mì kẹp thịt

Chất béo chuyển hóa

Mặc dù Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) gần đây đã cấm chất béo chuyển hóa trong thực phẩm, nhưng một lượng nhỏ chất béo chuyển hóa vẫn có thể tồn tại trong một số sản phẩm. 

Nếu bạn thấy dòng chữ "dầu hydro hóa một phần" trên nhãn thực phẩm chiên và nướng, đó là dấu hiệu cho thấy thực phẩm đó có thể chứa chất béo chuyển hóa.

Ngoài tác hại của axit béo chuyển hóa đối với tim, các nghiên cứu cho thấy chất béo chuyển hóa còn liên quan đến việc đẩy nhanh quá trình lão hóa da. Những chất béo có hại này tạo ra AGEs, có thể dẫn đến mất collagen và giảm độ đàn hồi của da theo thời gian.

Thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa có thể bao gồm:

Đồ nướng: Bánh quy, bánh ngọt, bánh nướng, bánh donut 

Thực phẩm chiên: Khoai tây chiên, gà rán 

Pizza đông lạnh 

Thịt chế biến sẵn

Nên ăn gì để có làn da trông trẻ trung hơn?

Có rất nhiều loại thực phẩm và đồ uống lành mạnh mà bạn có thể thay thế cho đồ uống có đường, đồ chiên rán và những "thủ phạm" khác có thể khiến lão hóa nhanh hơn:

Trà xanh không đường: Thay vì đồ uống có đường, trà xanh không đường là một lựa chọn phù hợp vì nó chứa polyphenol có thể cải thiện độ ẩm, độ đàn hồi và kết cấu của da. 

Chất béo lành mạnh: Chuyên gia Cassetty cho biết nên bổ sung chất béo lành mạnh như dầu ô liu nguyên chất và axit béo omega-3 từ thực vật và cá. "Những chất béo lành mạnh này có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa, bảo vệ collagen và hỗ trợ làn da mịn màng, khỏe mạnh hơn", bà cho biết. 

Các loại hạt: Các loại hạt chứa hợp chất chống viêm có thể giúp bảo vệ tế bào da khỏi những dấu hiệu lão hóa rõ rệt. Quả mọng: Không chỉ giàu chất xơ, quả mọng còn chứa nhiều vitamin C hỗ trợ collagen và polyphenol, giúp cấp ẩm cho da và bảo vệ chống lại tình trạng viêm da.

Những đồ ăn vặt, tưởng hại nhưng lại... tốt cho cơ thể!

Những đồ ăn vặt thường ngày tưởng hại nhưng sẽ có lợi, nếu biết cách chế biến và dùng đúng cách...