15/10/2018 14:51 GMT+7

Người Việt chưa chú trọng đến bữa sáng

N.BÌNH

TTO - Với thói quen 3 bữa/ngày của người Việt, bữa sáng là bữa ăn quan trọng trong ngày, cần cung cấp từ 25-30% năng lượng cho cả ngày. Tuy nhiên, thực phẩm ăn sáng của trẻ em Việt hiện chưa đa dạng và chưa đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng.

Ăn sáng đủ chất dinh dưỡng và nặng lượng giúp khai thác tối đa năng lực bản thân

Bác sĩ Trần Khánh Vân, phó trưởng khoa vi chất dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng quốc gia, cho biết khi khảo sát 2.955 người ở 10 phường của Hà Nội trong năm 2017, Viện Dinh dưỡng quốc gia nhận thấy bữa ăn sáng của người Việt đang thiếu 10% năng lượng dù vẫn đủ chất dinh dưỡng.

Trong khi đó, năng lượng các bữa ăn đang được tập trung nhiều vào bữa trưa và bữa tối, tạo gánh ra nặng tích lũy năng lượng cuối ngày dẫn đến nhiều trẻ thừa cân nhưng lại thiếu năng lượng cho các hoạt động về thể lực, trí óc trong ngày.

Thế giới ăn sáng như thế nào?

TTO - Bữa sáng là bữa quan trọng nhất trong ngày. Tùy theo văn hóa, khẩu vị, khí hậu mà mỗi quốc gia trên thế giới lại có những bữa ăn sáng khác nhau, đủ màu sắc, hương vị và dinh dưỡng.

N.BÌNH