Tag: Ngộ độc thực phẩm

Ngày Tết là niềm vui của mọi gia đình nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe bởi nhiều bữa ăn, nhiều thịt cá, nhiều rượu bia. Thực phẩm chế biến sẵn tích trữ lâu ngày và rượu bia không rõ nguồn gốc là nguyên nhân khiến các ca ngộ độc gia tăng.

Thông tin trên báo Tuổi Trẻ về vụ hàng chục ngàn lít giấm làm từ axit công nghiệp pha nước lã ở Nghệ An đã được phát hiện và bắt giữ khiến mọi người lo lắng về nguy cơ từ sản phẩm khá quen dùng trong gian bếp mọi nhà.

Không ít ca ngộ độc Tết xuất phát từ những sai lầm rất nhỏ nhưng lặp lại hằng năm: Tích trữ thực phẩm trước Tết.

Những ngày Tết, bữa ăn gia đình phong phú với hàng loạt món truyền thống và thực phẩm tích trữ dùng nhiều ngày. Tuy nhiên, chính thói quen ăn uống, bảo quản và chế biến trong dịp lễ lại khiến nguy cơ ngộ độc thực phẩm tăng cao hơn bình thường.

Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đề nghị Sở Giáo dục và Đào tạo tăng cường giám sát bếp ăn trường học, siết nguồn gốc nguyên liệu và gắn trách nhiệm người đứng đầu để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

Nhiều bạn đọc lo lắng sau thông tin Sở Giáo dục và Đào tạo yêu cầu các trường dừng bữa ăn bán trú có sử dụng sản phẩm của Sago Food.

Thực phẩm không an toàn có thể gặp ở khâu nguyên liệu, chế biến hay dụng cụ đựng thực phẩm từ quán ăn vỉa hè đến nhà hàng sang trọng.

Ông Nguyễn Hồng chủ cơ sở bánh mì Hồng Vân bị phạt hơn 213 triệu đồng sau vụ việc cơ sở bánh mì này gây ra vụ ngộ độc cho hơn 200 người.

Không ít cơ sở chạy theo lợi nhuận hoặc quản lý lỏng lẻo, từ quán bình dân đến nhà hàng có mức chi tiêu cao, đẩy rủi ro an toàn thực phẩm về phía người tiêu dùng.

Sở An toàn thực phẩm TP.HCM sẽ tăng cường kiểm tra việc chấp hành quy định pháp luật trong lĩnh vực an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, trong đó có các nhà hàng tiệc cưới.