Tổng lãnh sự Úc Sarah Hooper giới thiệu chương trình Hương vị Úc ngày 24-3 - Ảnh: TRẦN PHƯƠNG
"Tôi luôn tin rằng ẩm thực có sức mạnh kết nối con người. Ẩm thực tạo ra sự gắn kết giữa các nền văn hóa, khơi mở những cuộc trò chuyện và giúp chúng ta hiểu nhau hơn", Tổng lãnh sự Úc tại TP.HCM, bà Sarah Hooper, chia sẻ tại buổi ra mắt chương trình Hương vị Úc ngày 24-3.
Hương vị Úc không chỉ đơn thuần là một sự kiện ẩm thực mà còn là dịp tăng cường kết nối kinh doanh và giao lưu văn hóa giữa hai nước, nhất là trong bối cảnh kỷ niệm hai năm thiết lập quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện Việt Nam - Úc.
Theo bà Hooper, quan hệ song phương đã phát triển mạnh mẽ trên nhiều lĩnh vực và kim ngạch thương mại song phương năm 2024 đạt hơn 22 tỉ đô la Úc.
"Những sự kiện như thế này cho thấy lợi ích của một hệ thống thương mại mở và ổn định, giúp đảm bảo chất lượng và nguồn cung sản phẩm, đồng thời góp phần thúc đẩy thịnh vượng cho cả hai quốc gia", bà Hooper nói.
Chương trình do Tổng lãnh sự quán Úc tại TP.HCM tổ chức, quy tụ gần 90 đối tác và nhà tài trợ từ hai quốc gia.
Chuỗi hoạt động kéo dài đến hết tháng 4-2026 nhằm quảng bá ẩm thực, đồ uống và văn hóa Úc, đồng thời thúc đẩy hợp tác giữa các ngành công nghiệp thực phẩm, nông nghiệp và dịch vụ của Úc với Việt Nam.
Điểm nhấn của chương trình năm nay là đầu bếp Sam Trần được chọn làm Gương mặt đại diện Hương vị Úc 2026. Cô là nữ đầu bếp đầu tiên của Việt Nam giành một sao Michelin và cũng là phụ nữ đầu tiên đảm nhận vai trò đại diện cho chương trình.
Bếp trưởng Sam Trần giới thiệu một món kết hợp giữa thịt cừu Úc và các gia vị Việt Nam - Ảnh: TRẦN PHƯƠNG
Sam Trần có mối gắn bó đặc biệt với Úc, khi từng sống và làm việc gần 10 năm tại Melbourne trong các nhà hàng nổi tiếng. Hành trình của cô cũng thể hiện chủ đề xuyên suốt của Hương vị Úc năm nay là sự đa dạng.
Theo Sam Trần, môi trường đa văn hóa tại Melbourne đã ảnh hưởng sâu sắc đến phong cách ẩm thực của cô. "Tôi có nhiều kinh nghiệm sử dụng các sản phẩm cao cấp của Úc để tạo ra những món ăn kết hợp ẩm thực Việt Nam đầy sáng tạo và mong muốn mang những nguồn cảm hứng đó đến với Hương vị Úc năm nay", cô chia sẻ.
Một sáng tạo của đầu bếp Sam Trần với thịt bò Wagyu Úc và hoa thiên lý - Ảnh: NHƯ PHÚ
Sự đa dạng cũng được thể hiện qua mối quan hệ song phương giữa Úc và Việt Nam. Chính phủ hai nước đang cùng nhau tăng cường hợp tác trên nhiều lĩnh vực ưu tiên, bao gồm hợp tác kinh tế và thương mại; giáo dục và phát triển kỹ năng; hợp tác về khí hậu, môi trường và năng lượng; khoa học, công nghệ và đổi mới; và an ninh quốc phòng.
Thông qua các chương trình hỗ trợ phát triển, Úc tự hào hỗ trợ Việt Nam trong việc thúc đẩy bình đẳng giới và xây dựng một xã hội bao trùm, bởi vì một xã hội bình đẳng hơn sẽ ổn định hơn, thịnh vượng hơn và kiên cường hơn.
Tổng lãnh sự Úc Sarah Hooper thưởng thức món ăn tại chương trình Hương vị Úc - Ảnh: TRẦN PHƯƠNG
Chuỗi sự kiện của Hương vị Úc 2026 gồm nhiều hoạt động dành cho công chúng và doanh nghiệp. Trong đó chương trình quảng bá nhà hàng diễn ra từ ngày 28-3 đến 26-4, với sự tham gia của 11 nhà hàng và khách sạn tại TP.HCM, nơi thực khách có thể thưởng thức các thực đơn đặc biệt sử dụng nguyên liệu từ Úc.
Ngày 18-4, triển lãm Hương vị Úc sẽ diễn ra tại khách sạn The Reverie Saigon với các gian hàng trưng bày thực phẩm, đồ uống và sản phẩm cao cấp từ Úc. Khách tham dự có thể trực tiếp nếm thử, mua và tìm hiểu thêm về các sản phẩm.
Triển lãm năm nay cũng có sự tham gia của một số doanh nghiệp từ Đồng bằng sông Cửu Long, đối tác của sáng kiến Nền tảng đối tác doanh nghiệp (BPP) do Chính phủ Úc hỗ trợ, nhằm kết nối nguồn vốn tư nhân với các dự án có tác động xã hội.
Khép lại chuỗi hoạt động sẽ là Đêm Gala Hương vị Úc vào tối 18-4, quy tụ các doanh nghiệp, nhà tài trợ, đại diện chính phủ và giới truyền thông trong một sự kiện ẩm thực cao cấp.
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận