29/01/2021 19:06 GMT+7

Hoa hồi vàng dạy sinh viên nấu phở ngon

HOÀNG AN - NHẬT THỊNH

TTO - Chiều 29-1, hơn 100 đầu bếp tương lai của Trường trung cấp Việt Giao được bốn 'Hoa hồi vàng' hướng dẫn nấu phở, chia sẻ kinh nghiệm nấu một bát phở ngon.

Các bạn sinh viên được đầu bếp Hoa hồi vàng Lê Đức Huy hướng dẫn từng bước một về quy trình nấu một tô phở ngon - Ảnh: NHẬT THỊNH

Đây là hoạt động tổ chức nhằm giúp các bạn sinh viên khoa quản trị bếp ẩm thực được cọ xát thực tế với công việc làm bếp trong tương lai và hiểu hơn món ăn "quốc hồn quốc tuý" của dân tộc.

Hoa hồi vàng Lê Đức Huy cho biết nhân buổi gặp này, anh mong muốn giúp các bạn có thêm những kiến thức về món phở Việt. Qua đó, giúp các bạn trẻ theo nghề đầu bếp có động lực để phát triển món phở Việt ra toàn thế giới.

Bốn Hoa hồi vàng (giải "Đi tìm người nấu phở ngon" do báo Tuổi Trẻ tổ chức) cùng hoa hậu Diễm Hương trực tiếp chia sẻ bí quyết và trả lời thắc mắc của sinh viên cách làm sao nấu một bát phở ngon từ khâu chọn thịt, xử lý các phần xương, ninh nước dùng, cách tạo mùi thơm, trang trí bát phở sao cho đẹp mắt,...

Nước dùng được chế biến sẵn do các Hoa hồi vàng chuẩn bị - Ảnh: HOÀNG AN

Hoa hậu Diễm Hương giao lưu cùng các sinh viên Trường trung cấp Việt Giao - Ảnh: NHẬT THỊNH

Nguyên vật liệu được chuẩn bị cho việc nấu phở - Ảnh: HOÀNG AN

Anh Lê Đức Huy chỉ cách định lượng tỉ lệ nước phở với nguyên liệu khác - Ảnh: HOÀNG AN

Sinh viên thưởng thức hương vị của món phở do các Hoa hồi vàng nấu - Ảnh: NHẬT THỊNH

Gần 100 sinh viên khoa quản trị bếp ẩm thực tỏ ra hào hứng với hoạt động nấu phở tại chỗ - Ảnh: HOÀNG AN

Nghệ nhân dân gian, cao thủ nấu phở ‘dâng mỹ vị’ cho công nhân môi trường

TTO - Chiều 23-1, 100 gia đình công nhân môi trường và thoát nước đô thị có mặt dự buổi tất niên tri ân do báo Tuổi Trẻ tổ chức. Tạm quên đi những nhọc nhằn thường nhật, anh chị em công nhân cùng con em được ăn những tô phở ngon nhất...

HOÀNG AN - NHẬT THỊNH