Cơ quan cảnh sát điều tra, Công an tỉnh Bắc Ninh cho biết đã ra quyết định khởi tố bị can và thi hành lệnh bắt bị can để tạm giam đối với Nguyễn Văn Vinh về tội "vi phạm quy định về an toàn thực phẩm" và tiếp tục điều tra mở rộng, làm rõ hành vi phạm tội của bị can và những người liên quan để xử lý theo quy định.

Trước đó, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Bắc Ninh phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Bắc Ninh kiểm tra đột xuất việc chấp hành quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất riềng xay của hộ gia đình Nguyễn Văn Vinh (50 tuổi, trú tại thôn Sàn, xã Mỹ Thái, tỉnh Bắc Ninh).

Tại thời điểm kiểm tra, tổ công tác đã phát hiện vợ chồng Nguyễn Văn Vinh đang chế biến riềng xay tươi có trộn chất tẩy đường và chất vàng O, là những chất hóa học bị nghiêm cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm. 

Tại hiện trường, lực lượng chức năng đã thu giữ gần 2 tấn riềng xay thành phẩm có màu vàng đậm và vàng nhạt đều được trộn chất vàng O và chất tẩy đường.

Theo khai nhận của Nguyễn Văn Vinh thì từ năm 2024, vợ chồng Vinh mua riềng củ tươi và củ chuối tươi của người dân trên địa bàn xã mang về chế biến riềng xay, bán cho người dân chế biến thức ăn. 

Vinh đã tìm hiểu trên mạng và tìm mua các hóa chất trên trôi nổi trên thị trường để trộn vào cho riềng xay có màu vàng đẹp, tươi lâu, bán được giá.

Riềng xay sau khi chế biến xong, vợ chồng Vinh bán cho các tiểu thương để họ tiếp tục mang ra các chợ đầu mối, chợ dân sinh bán cho người dân hoặc bán cho các cá nhân là đầu mối đưa vào các công ty trong khu công nghiệp để chế biến thức ăn cho công nhân. Mỗi ngày, vợ chồng Vinh bán được khoảng 3 tạ riềng xay thành phẩm.

Được biết chất vàng O được xếp vào nhóm các chất có khả năng gây ung thư cao. Chất này tuyệt đối không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm hay chăn nuôi, trồng trọt. 

Còn chất tẩy đường là hợp chất có tính khử mạnh, thường được sử dụng làm chất tẩy trắng trong công nghiệp, khi sử dụng trong chế biến thực phẩm ảnh hưởng rất lớn và nguy hiểm đến sức khỏe con người. Các hóa chất này bị nghiêm cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Thực phẩm 'tẩm' chất cấm: Ăn ít hại lâu, nguy cơ bệnh tật chồng chất

Hàn the, thủy tinh lỏng hay thạch tín bị dùng sai trong thực phẩm, nha khoa có thể tích lũy lâu dài, gây tổn thương gan, thận, tiêu hóa và làm tăng nguy cơ ung thư.